Είναι δυνατή η φακή με διαβήτη;

Τα άτομα με διαγνωσμένο διαβήτη πρέπει να αναθεωρήσουν ριζικά τον συνήθη τρόπο ζωής τους και το βασικό μενού. Εξαιρούνται ή προστίθενται νέα προϊόντα και πιάτα. Από τη διατροφή απομακρύνθηκαν εντελώς συστατικά που μπορούν να αυξήσουν τη συγκέντρωση της γλυκόζης στο αίμα. Μιλάμε για προϊόντα αλευριού και πολύ αμυλούχα τρόφιμα. Σήμερα θα μιλήσουμε για φακές, είναι δυνατόν να συμπεριληφθεί στη βασική διατροφή ενός διαβητικού; Τι περιέχει αυτή η καλλιέργεια φασολιών; Ας προσπαθήσουμε να το καταλάβουμε μαζί.

Τύποι φακές

  1. Πράσινο Δεδομένου ότι οι πρώτες ύλες συλλέγονται κατά την ατελή ωρίμανση, αντίστοιχα, ο χημικός κατάλογος των ουσιών δεν έχει ακόμη διαμορφωθεί πλήρως. Συνήθως τέτοιες φακές προστίθενται στις σαλάτες. Κατά το μαγείρεμα, δεν απαιτεί προ-διαβροχή και το ίδιο το μαγείρεμα διαρκεί το πολύ 45 λεπτά.
  2. Brown. Η πιο δημοφιλής ποικιλία, η οποία χρησιμοποιείται κατά προτίμηση στις μαγειρικές σούπες και σε άλλα υγρά πιάτα. Πριν από τους κύριους χειρισμούς, οι σπόροι είναι εμποτισμένοι σε κρύο νερό. Ένα λαχανικό μαγειρεμένο σύμφωνα με τους κανόνες μυρίζει σαν καρύδια.
  3. Μαύρο Μικρό πολιτισμό, το μικρότερο από το δικό του είδος. Η γεύση είναι παρόμοια με την καστανή φακή, οι πολύτιμες ιδιότητες είναι πλήρως συγκεντρωμένες.
  4. Κίτρινο, κόκκινο. Με την επεξεργασία, αυτές οι ποικιλίες είναι παρόμοιες, δεν έχουν κέλυφος. Κατά συνέπεια, λιγότερα πολύτιμα στοιχεία συσσωρεύονται στη σύνθεση. Η διάρκεια μαγειρέματος δεν πρέπει να υπερβαίνει το ένα τέταρτο της ώρας.

Φακές για διαβητικούς

  1. Επιτρέπεται η κατανάλωση των παρουσιαζόμενων πρώτων υλών με αυτήν την ασθένεια, χωρίς φόβο αύξησης της γλυκόζης.
  2. Λόγω της βέλτιστης αναλογίας υδατανθράκων και πρωτεϊνών, θα αυξήσετε γρήγορα τον ενεργειακό μεταβολισμό, καθώς και να ξεχάσετε τη χρόνια κόπωση.
  3. Το προϊόν αυξάνει το μεταβολισμό, είναι κατάλληλο για κατανάλωση σε όλα τα στάδια του διαβήτη.
  4. Λόγω της ποικιλίας των μορφών μαγειρέματος με φακές, μπορείτε να αρνηθείτε το ψήσιμο και τα βαριά πιάτα.
  5. Οι ειδικοί συμβουλεύουν να καταναλώνουν φακές 2-3 φορές την εβδομάδα. Αλλά αν δεν υπάρχουν αντενδείξεις, καταναλώνονται μικρές ποσότητες οσπρίων κάθε μέρα.
  6. Ανά δόση βάρους 0,1 kg. βασίζεται περίπου 290 Kcal. Αυτό δεν είναι πολύ, αλλά δεν πρέπει να στηρίζεται σε φακές.

Η σύνθεση και τα οφέλη της φακής για τους διαβητικούς

  1. Οι φακές πρέπει να περιλαμβάνονται στη βασική διατροφή για διάφορους λόγους. Πρώτον, έχει την ικανότητα να αφαιρεί συσσωρεύσεις χοληστερόλης από την κοιλότητα των διαύλων αίματος, αποτρέποντας την αθηροσκλήρωση. Δεύτερον, η καλλιέργεια οσπρίων ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και δρα ως αντιβιοτικό για έναν διαβητικό όταν αλλάζει εποχές και στο μέσο του ORVI.
  2. Ως μέρος λίγου λίπους, πολύ πρωτεΐνη (πάνω από 25 γρ.). Οι φακές περιέχουν διαιτητικές ίνες, πολύτιμες για τους διαβητικούς και ειδικότερα για τη δραστηριότητα του πεπτικού συστήματος. Έχει πολλούς υδατάνθρακες. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ο πολιτισμός πρέπει να προσεγγίζεται με σύνεση.
  3. Όσο για το σύμπλεγμα βιταμινών, υπάρχουν πολλές βιταμίνες της ομάδας Β στη σύνθεση, είναι υπεύθυνες για τη σωστή λειτουργία του ψυχο-συναισθηματικού περιβάλλοντος και του νευρικού περιβάλλοντος στο σύνολό του. Υπάρχουν τοκοφερόλη και ρετινόλη - αυτές είναι φυσικές αντιοξειδωτικές ουσίες, που άλλως αναφέρονται ως βιταμίνες Ε και Α, αντίστοιχα.
  4. Στις φακές υπάρχουν ειδικές ουσίες που αποτελούν μέρος του φαρμάκου για τη θεραπεία του καρκίνου του μαστού. Ως εκ τούτου, τα όσπρια πρέπει να τρώγονται από διαβητικές γυναίκες που ζουν σε ζεστά κλίματα. Εκτός από τη μείωση του σακχάρου στο αίμα, οι φακές θα προβαίνουν επίσης στην πρόληψη της ογκολογίας. Αυτή είναι μια πολύ σημαντική ιδιότητα.
  5. Όλοι οι άνθρωποι που έχουν διαγνωστεί με αυτό το είδος ασθένειας υποφέρουν από αργές μεταβολικές διεργασίες. Οι διαβητικοί είναι στην κατηγορία των παχύσαρκων. Φακές - ένα διαιτητικό προϊόν που αυξάνει το μεταβολισμό, αποκαθιστά την υδατική ισορροπία, βελτιώνει την κατανομή του λιπώδους ιστού.
  6. Οι πολύτιμες ιδιότητες δεν τελειώνουν εκεί. Η καλλιέργεια φασολιών στη διαδικασία της καλλιέργειας δεν συσσωρεύει καθαυτές τοξικές ουσίες. Επομένως, οι φακές ταξινομούνται ως οικολογικά καθαρά τρόφιμα. Καθαρίζει τα εσωτερικά όργανα των τοξινών, της σκωρίας, των αλάτων βαρέων μετάλλων, των ραδιονουκλεϊδίων.
  7. Πάνω από μία φορά αποδείχθηκε ότι οι ασθενείς με διαγνωσμένο σακχαρώδη διαβήτη είναι πιο πιθανό να εμφανίσουν καταθλιπτικές διαταραχές, απάθεια, χρόνια κόπωση και κόπωση. Η σύνθεση περιέχει τρυπτοφάνη, η οποία προάγει την παραγωγή σεροτονίνης (της ορμόνης της χαράς). Το νευρικό σύστημα κανονικοποιείται, το απόθεμα δυνάμεων αυξάνεται.
  8. Στο υπό εξέταση προϊόν, υπάρχουν πολλά αμινοξέα που δεν παράγονται στο ανθρώπινο σώμα. Όταν λαμβάνουν φακές, έρχονται πλήρως, βελτιώνοντας την όραση και την καρδιακή μυϊκή δραστηριότητα (διαβητικά προβλήματα).

Συνταγές Φακών για τον διαβήτη

Οι φακές αντικαθιστούν εύκολα τα βαριά τρόφιμα. Μεταξύ αυτών, τα προϊόντα αλεύρου και το κρέας πρέπει να διακρίνονται. Οι καρποί είναι ιδιαίτερα χρήσιμοι για ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη και των δύο τύπων. Το κύριο θέμα σε αυτό το θέμα είναι να ακολουθήσετε πρακτικές συστάσεις.

Ο βασικός και βασικός κανόνας για τους διαβητικούς είναι ότι όταν μια δίαιτα πρέπει να εγκαταλειφθεί τελείως σε ζαχαρούχα τρόφιμα. Ένα φυτό θεωρείται εξαιρετικός παράγοντας που διατηρεί τη γλυκόζη σε βέλτιστο επίπεδο.

Επιπλέον, οι φακές έχουν θετική επίδραση στο νευρικό σύστημα. Επίσης, ο χυμός του φυτού έχει εξαιρετικές ιδιότητες επούλωσης πληγών. Ως εκ τούτου, η φακές μπορεί να αποτελέσει σημαντικό συστατικό των πιάτων με διαβήτη τύπου 2.

Πούλι φακών στην ελληνική γλώσσα
Βράζουμε τις φακές της κίτρινης ποικιλίας σύμφωνα με την κλασσική τεχνολογία. Τοποθετήστε τον πολιτισμό σε ένα μπλέντερ και προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά, λίγο νερό, αλάτι, χυμό λεμονιού, σκόρδο και φυτικό λάδι. Γυρίστε τα συστατικά σε μια ομοιογενή σύνθεση. Μπορείτε να δοκιμάσετε.

Φιλέτο κοτόπουλου με φακές
Τηγανίζουμε το λευκό κρέας σε φυτικό λάδι. Ταυτόχρονα βράζουμε τους κόκκους. Φρέσκα πράσινα κρεμμύδια, καρότα και μπαχαρικά μπορούν να προστεθούν στη γεύση σας. Μόλις μαγειρευτεί το κρέας, χύστε σε 35 ml. πάστα ντομάτας. Προσθέστε τις μαγειρεμένες φακές και ανακατέψτε καλά. Ο Tom το πιάτο ένα τέταρτο της ώρας. Σερβίρετε με φρέσκο ​​ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Αντενδείξεις φακών

  1. Αξίζει να σημειωθεί ότι, ανεξάρτητα από το πόσο καλό θα είναι το προϊόν, θα υπάρχουν πάντα αρνητικές πλευρές. Να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί με τις φακές αν έχετε προηγουμένως αντιμετωπίσει δυσανεξία στα όσπρια.
  2. Επίσης, μην συμπεριλάβετε το προϊόν στη διατροφή, εάν έχετε φλεγμονώδεις διεργασίες στο έντερο. Απαγορεύεται αυστηρά η κατανάλωση φακής για διάρροια.
  3. Οι κόκκοι αντενδείκνυνται στην κατανομή των αλάτων ουρικού οξέος. Συνεπώς, η καλλιέργεια οσπρίων απαγορεύεται να καταναλωθεί κατά τη διάρκεια της διάθεσης. Επίσης, μην συμπεριλάβετε τις πρώτες ύλες για την ουρική αρθρίτιδα και την αρθρίτιδα. Οι αντενδείξεις περιλαμβάνουν ουρολιθίαση σε οξεία μορφή.

Εάν παίρνετε όλα τα όσπρια και εξετάζετε προσεκτικά τον πιο πολύτιμο χημικό κατάλογο ουσιών, η φακές, χωρίς αμφιβολία, θα είναι ο ηγέτης στη συσσώρευση πρωτεϊνικών ενώσεων και άλλων σημαντικών θρεπτικών ουσιών. Επιτρέπεται η χρήση του με την παρουσιαζόμενη ασθένεια, αλλά αξίζει να γνωρίζουμε το μέτρο σε όλα.