Άμυλο καλαμποκιού - τα οφέλη και η βλάβη στο σώμα

Το άμυλο καλαμποκιού είναι μια λευκή σκόνη που εξάγεται από τα καλαμπόκι αραβοσίτου. Οι νοικοκυρές το φέρνουν σε προϊόντα για τη σύνδεση των συστατικών. Η δυνατότητα πυκνότητας είναι μικρότερη από αυτή της πατάτας, αλλά, χάρη σε αυτό το πρόσθετο, τα μαγειρικά προϊόντα γίνονται μαλακά και μαλακά. Η κύρια κατεύθυνση στο μαγείρεμα, όπου συχνά χρησιμοποιείται, είναι το ψήσιμο ψωμιού και γλυκών ζαχαρωδών. Είναι διαλυτό στο νερό, αλλά δεν σχηματίζει θρόμβους τύπου ζελέ.

Μέθοδος απόκτησης

Το άμυλο σχηματίζεται ως αποτέλεσμα της σύνθεσης του αραβοσίτου κάτω από τη δράση του φωτός - ως αποτέλεσμα της φωτοσύνθεσης. Είναι ένα συστατικό πολλών φυτών και χρησιμεύει ως κύρια πηγή ενέργειας για τα φυτοφάγα ζώα, συμπεριλαμβανομένων των ανθρώπων. Η κύρια λειτουργία του είναι η συσσώρευση ενέργειας στην εγκατάσταση.

Για να πάρει λευκή σκόνη, οι σπόροι καλαμποκιού χύνεται με θειικό οξύ και επιμένουν, και στη συνέχεια συνθλίβονται, αφαιρούνται από τον πυρήνα και φθίνουν - έτσι η παραγωγή είναι άμυλο. Με τη βοήθεια μιας φυγοκέντρου, διαχωρίζεται από την πρωτεΐνη, πλένεται και ξηραίνεται. Η ελαφρώς κιτρινωπή σκόνη έχει τη γεύση και το άρωμα του καλαμποκιού.

Σύνθεση

Βιοχημική σύνθεση:

100% καθαρό, μη επεξεργασμένο άμυλο καλαμποκιού, αποτελείται από:

  • Υδατάνθρακες.
  • Πρωτεΐνη.
  • Σίδηρος, μαγνήσιο, μαγγάνιο, νάτριο, ψευδάργυρος, σελήνιο και χαλκό.
  • Κυτταρίνη.
  • Βιταμίνη ΡΡ (νικοτινικό οξύ).
  • Αμινοξύ.

Τα ανόργανα συστατικά της σύνθεσης μπορεί να έχουν διαφορές στην απόχρωση, την περιεκτικότητα σε οξύ, την καθαρότητα - αυτός είναι ο λόγος για τον χαρακτηρισμό της σκόνης ως εξής:

  • Αμυλοπεκτίνη, που εξάγεται από κηρώδη κουνουπιέρια.
  • Υψηλότερη
  • Το πρώτο.

Έχοντας χαμηλή θρεπτική αξία, είναι πολύ θερμιδική (381 kcal), η οποία είναι σημαντικά υψηλότερη από αυτή της σκόνης πατάτας.

Είναι χρήσιμο το άμυλο;

  1. Η ουσία εισέρχεται στο σώμα με την κατανάλωση τροφίμων φυτικής προέλευσης ή ως πρόσθετο. Είναι μια πηγή πλούσια σε υδατάνθρακες, η οποία είναι σημαντική για τη ζωή του σώματος. Διεγείρει την αύξηση της μυϊκής ανάπτυξης και έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του νευρικού συστήματος. Οι υδατάνθρακες στη δομή των φυτικών τροφών είναι αργές, δεν αποτελούν κίνδυνο για το σώμα και δεν αυξάνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Με τη λήψη τους με την κατανάλωση προϊόντων φυτικής προέλευσης - μείωσε τον κίνδυνο υπογλυκαιμίας και ασθενειών που σχετίζονται με την εργασία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.
  2. Η ποικιλία αμυλοπηκτίνης βελτιώνει την εντερική λειτουργία. Ως αποτέλεσμα της κακής ικανότητας να διασπαστούν από τα ένζυμα του γαστρικού υγρού, οι αμυλοπηκτίνες εισέρχονται στο έντερο, όπου δεσμεύουν τα πεπτικά προϊόντα και τα αφαιρούν. Αποτρέπουν επίσης την απορρόφηση χοληστερόλης. Με τα ένζυμα, έχει την ικανότητα να διασπάται σε νερό και διοξείδιο του άνθρακα, με αποτέλεσμα να σχηματίζεται η ενέργεια που απαιτείται για την καλή λειτουργία των οργάνων.
  3. Επιπλέον, υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα, συμμετέχει στο σχηματισμό οργανικών οξέων, μυϊκή μάζα. Προλαμβάνει φλεγμονή στο σώμα και κορεσμένα νευρικά κύτταρα.
  4. Το άμυλο καλαμποκιού έχει βρει την εφαρμογή του στην ιατρική. Προστίθεται ως συστατικό αλοιφών, μειγμάτων, πολτών, κόνεων και καλλυντικών σκονών. Ως βοηθητικό συστατικό είναι μέρος των δισκίων.

Η αναμφισβήτητη βλάβη του αμύλου


Το κύριο όφελος της ουσίας αξιολογείται στην παραγωγή βιομηχανικών τροφίμων. Ως ουσία που λαμβάνεται με τεχνητά μέσα, δεν έχει ιδιαίτερη αξία για τον οργανισμό. Η έλλειψη διαιτητικών ινών και υψηλών θερμίδων σε μικρή ποσότητα σκόνης - συμβάλλουν στην ανάπτυξη της παχυσαρκίας. Η συσσώρευση λίπους στα εσωτερικά όργανα οδηγεί σε σοβαρές διαταραχές στη λειτουργία του σώματος.

Το άμυλο βλάπτει επίσης τους ανθρώπους με ατομική δυσανεξία στο καλαμπόκι. Μια παρενέργεια εκδηλώνεται με τη μορφή αλλεργιών, άσθματος, εξανθήματος στο δέρμα. Απαγορεύεται η λήψη σε υψηλή πήξη του αίματος και ασθένειες του πεπτικού συστήματος.

Ως ανεξάρτητο συστατικό, το άμυλο δεν χρησιμοποιείται σε τρόφιμα, αλλά περιλαμβάνεται σε ένα μεγάλο αριθμό προϊόντων που είναι γνωστά στο καλάθι των καταναλωτών. Μπορεί να διαπιστωθεί στη σύνθεση των ετικετών για κέτσαπ, μαγιονέζα και άλλες σάλτσες, γαλακτοκομικά προϊόντα, μερικούς τύπους φθηνών λουκάνικων, είδη ζαχαροπλαστικής. Ο κύριος κίνδυνος είναι ότι το ποσό της στη συνταγή είναι πολύ μεγάλο. Είναι άμυλο αραβοσίτου που δίνει την απαραίτητη συνοχή και ιξώδες. Κατά συνέπεια, είναι μια πηγή υψηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες. Σε συνδυασμό με τα σάκχαρα, το αλάτι και τα συντηρητικά, η σύνθεση δεν είναι ευεργετική και δεν έχει καμία σχέση με μια υγιεινή διατροφή. Το μόνο που μπορεί να είναι ελκυστικό είναι ότι δεν επηρεάζουμε τη γεύση του τελικού προϊόντος και είναι χωρίς γλουτένη.

Στις περιπτώσεις τροποποιημένου αμύλου πρέπει να γίνει κατανοητό ότι δεν προέρχεται από ΓΤΟ. Η σκόνη πήρε το όνομά της λόγω της μεθόδου επεξεργασίας, η οποία έχει θετική επίδραση στην ποιότητα του προϊόντος στην πρίζα. Σε σύγκριση με το φυσικό, κερδίζει ακόμη και λίγο στο περιεχόμενο των θερμίδων (328 kcal), επίσης στη σύνθεση λιγότερων πρωτεϊνών και υδατανθράκων.

Αραβοσιτέλαιο στην κοσμετολογία

Πεδίο εφαρμογής, χωρίς προβλήματα, κοσμητολογία. Στον κλάδο αυτόν, η σκόνη είναι ευρέως εφαρμόσιμη και έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες:

  1. Απορροφητικό. Για το λόγο αυτό χρησιμοποιείται για την κατασκευή αποσμητικών και καλλυντικών σκονών.
  2. Αποσμητική.
  3. Παρέχει απαλότητα και μεταξένια, καθώς είναι μαλακτικό.
  4. Σφίξιμο των πόρων.
  5. Βελτίωση των σμηγματογόνων αδένων.
  6. Ματίσματος - εξαλείφοντας τη λάμψη.
  7. Βελτιώνει τη συνοχή των καλλυντικών. Το άμυλο είναι εγγενές στην ιδιότητα να δίνει ελαφρότητα στην υφή και να εμποδίζει το σχηματισμό σβώλων.

Χρησιμοποιείται στην κατασκευή σαμπουάν και προϊόντων περιποίησης μαλλιών, διακοσμητικά και παιδικά καλλυντικά, στην κατασκευή αποσμητικών και τάλκης, καθώς και στη σύνθεση αρωματισμένης σκόνης.

Το άμυλο καλαμποκιού είναι ευπροσάρμοστο, είναι ασφαλές και εύκολο στη χρήση, είναι επίσης καλά συνδυασμένο με διάφορα καλλυντικά στοιχεία. Με βάση αυτή τη σκόνη, οι μάσκες παρασκευάζονται σύμφωνα με τις τοπικές συνταγές.

Ας υποβάλετε αίτηση για οικιακούς σκοπούς, χρησιμοποιήστε για ανανέωση υποδημάτων, καθαρισμό προϊόντων γούνας, αρωματικές πέτρες και σακουλάκια.

Απλές σπιτικές συνταγές ομορφιάς

  1. Μάσκα "νεολαία". Το άμυλο αραβοσίτου (26 g) αναμιγνύεται με γάλα (25 g), αιθέρα γιασεμιού (0,07 g), μέλι (26 g), έλαιο τζίντζερ (0,2 g), θαλάσσιο άλας (26 g). Εφαρμόστε ομοιόμορφα στην επιφάνεια του δέρματος με τεχνική μασάζ. Σταθείτε για 15 λεπτά και ξεπλύνετε με μια μέθοδο αντίθεσης τρεχούμενου νερού.
  2. Σαμπουάν "Λεβάντα". Το αιθέριο έλαιο λεβάντας (1, 2 g) συνδυάζεται με σόδα ψησίματος (75 g), προστίθεται άμυλο (26 g). Ανακατεύοντας μέχρι ομοιόμορφο, εφαρμόστε με κινήσεις μασάζ στο τριχωτό και τα μαλλιά σε όλο το μήκος. Combs. Το πλεόνασμα εξαλείφεται με χτένες.
  3. Αποσμητικό. Για να αποκτήσετε ένα σπιτικό αποσμητικό, συνδυάστε το άμυλο, το οξείδιο του ψευδαργύρου και διάφορα αιθέρια έλαια που είναι ευχάριστα για την αντίληψη.
  4. Μάσκα για λιπαρό δέρμα. Η ανάμειξη αμύλου αραβοσίτου, οξειδίου του ψευδαργύρου και σπιρουλίνας καθιστά δυνατή την απόκτηση μίας μάσκας θεραπείας για λιπαρό δέρμα. Αφού προσθέσετε σκόνη Doniku και βιολετί σε αυτή τη μάσκα, μπορείτε να προετοιμάσετε μια μοναδική σύνθεση για θρέψη και αναζωογόνηση του ξηρού δέρματος.