Άμεσος καφές - τι σημαίνει αυτό;

Μέχρι σήμερα, αρκετά συχνά στα ράφια των σούπερ μάρκετ μπορείτε να βρείτε τη συσκευασία με τον καφέ, η οποία χαρακτηρίζεται ως "εξαγνισμένη". Τι σημαίνει αυτό, είναι χρήσιμο ένα τέτοιο προϊόν; Πρέπει να αγοράσω καφέ, πώς να το κάνω και άλλες ενδιαφέρουσες πληροφορίες παρακάτω.

Ποια είναι τα πλεονεκτήματα;

Φυσικά, κανείς δεν θα υποστηρίξει το γεγονός ότι η γεύση και το άρωμα του καφέ, που παράγεται από φυσικούς κόκκους, δεν μπορεί να αντικατασταθεί από τίποτα. Αλλά σε ένα σύγχρονο, εξαγριωμένο ρυθμό της ζωής είναι πολύ δύσκολο να αφιερώσετε χρόνο στον εαυτό σας το πρωί για να απολαύσετε τον εαυτό σας με ένα φλιτζάνι φυσικό καφέ - εκτός αυτού, είναι αδύνατο να μην σημειωθεί το γεγονός ότι οι κόκκοι καφέ είναι αρκετά ακριβό αν παίρνετε ποιοτικά προϊόντα.

Σε γενικές γραμμές, όλοι οι τύποι ποτών μπορούν να χωριστούν σε τρεις ομάδες - δημητριακά, διαλυτά, αλεσμένα. Αυτός ακριβώς ο καταψυγμένος καφές ανήκει στην ομάδα των διαλυτών, ενώ είναι ένα από τα προϊόντα υψηλότερης ποιότητας. Ο στιγμιαίος καφές χωρίζεται γενικά σε τρεις τύπους - σε κόκκους, σε σκόνη, και δημιουργείται με εξάχνωση.

Λόγω του γεγονότος ότι ο στιγμιαίος καφές μπορεί να παρασκευαστεί μέσα σε λίγα λεπτά, κέρδισε τη δημοτικότητά του. Αλλά ο φθηνός καφές σε σκόνη είναι επιβλαβής - μπορεί να προκαλέσει γαστρίτιδα και ακόμη και έλκος στο στομάχι, ενώ ο καφές δεν είναι πολύ νόστιμος, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τους πραγματικούς γνώστες αυτού του ποτού.

Ο εξαγνισμένος καφές παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας μια ειδική τεχνολογία, γι 'αυτό είναι ένα πολύ καλό προϊόν - όλο και περισσότεροι άνθρωποι γίνονται φίλοι αυτού του ποτού.

Πώς να φτιάξετε λυοφιλιωμένο καφέ;

Η υψηλή τιμή του ποτού οφείλεται στο γεγονός ότι η μέθοδος παρασκευής του είναι αρκετά περίπλοκη. Συγκρίνοντας την τιμολογιακή πολιτική, είναι ασφαλές να πούμε ότι ο λυοφιλιζόμενος καφές είναι σχεδόν δύο φορές πιο ακριβός από τον κανονικό στιγμιαίο καφέ (σε κόκκους ή σε σκόνη).

Στην προετοιμασία των πρώτων υλών χρησιμοποιείται μια ειδική διαδικασία - έχει το όνομα "κατάψυξη". Στην μετάφραση, αυτός ο όρος σημαίνει ξηρό πάγωμα. Οι κατεψυγμένοι, αλεσμένοι κόκκοι καφέ τοποθετούνται σε ειδικό χώρο, ο οποίος είναι εντελώς απουσιασμένος. Μόλις οι κόκκοι βρίσκονται σε κενό, αρχίζουν να απελευθερώνουν ενεργά το υγρό. Μέσα από αυτή τη διαδικασία ο καφές τελικά παράγει ένα πρωτότυπο και πλούσιο άρωμα και γεύση.

Το μόνο μειονέκτημα αυτής της διαδικασίας είναι ότι οι σύγχρονες τεχνολογίες που χρησιμοποιούνται για εξάχνωση είναι αρκετά ακριβές.

Εξετάστε τη μέθοδο μαγειρέματος με περισσότερες λεπτομέρειες:

  1. Κόκκοι αποστέλλονται στη σόμπα. Είναι καλά τηγανητά.
  2. Αφού αποστέλλονται στο μύλο, όπου είναι αλεσμένοι σε κατάσταση σκόνης.
  3. Στη συνέχεια μπαίνει στην δεξαμενή, όπου βράζει για τρεις ώρες. Παράλληλα όλο τον ατμό οδηγείται μέσω των σωλήνων. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα αιθέρια έλαια ξεκινούν να ξεχωρίζουν από τη σκόνη, τα οποία δίνουν στο ποτό μια ιδιαίτερη γεύση.
  4. Μετά από όλες τις διεργασίες, το προκύπτον συμπύκνωμα καταψύχεται.
  5. Το κατεψυγμένο στρώμα του συμπυκνώματος αλέθεται, κατόπιν υποβάλλεται στη διαδικασία που περιγράφηκε προηγουμένως, ονομάζεται "λυοφιλοποιημένη".

Η πιο σημαντική διαφορά μεταξύ του καφέ, που υποβλήθηκε σε εξάχνωση, από τη συνηθισμένη είναι ότι η σκόνη οδηγείται μέσω ατμού υπό υψηλή πίεση. Αυτή η διαδικασία είναι απλή, αλλά κατά την επεξεργασία του καφέ χάνει πολλές χρήσιμες ιδιότητες, βιταμίνες, μικροστοιχεία. Κάτι σαν τον καφέ παραμένει - με μακρινό άρωμα και ελάχιστο όφελος.

Πώς να μαγειρέψετε και ποιος δεν μπορεί να χρησιμοποιήσει το προϊόν;

Загрузка...

Ο εξωτερικά λυοφιλιωμένος καφές έχει τη μορφή μικρών πυραμίδων. Το χρώμα του προϊόντος είναι ανοιχτό καφέ. Κάνοντας τον καφέ είναι πολύ απλό: απλά ρίξτε το συμπύκνωμα με βραστό νερό, προσθέστε ζάχαρη και γάλα για γεύση. Ταυτόχρονα, σχηματίζεται ένας αφρός στην επιφάνεια, λόγω της οποίας αποκαλύπτεται πλήρως η γεύση του ποτού.

Δεν συνιστάται η χρήση καφέ για άτομα με τις ακόλουθες ασθένειες:

  • γαστρίτιδα, πεπτικό έλκος.
  • υπέρταση - υψηλή αρτηριακή πίεση,
  • γλαύκωμα

Όσον αφορά την εγκυμοσύνη, επιτρέπονται μικρές ποσότητες λυοφιλιωμένου καφέ, αλλά είναι σημαντικό να συμβουλευτείτε έναν γιατρό εάν αυτό το ποτό είναι επιβλαβές.

Οφέλη από το καφέ

Загрузка...

Παρά το γεγονός ότι υπάρχουν αντενδείξεις για τη χρήση αυτού του αρωματισμένου ποτού, για κάποιες κατηγορίες ανθρώπων ο καφές είναι μια πραγματική σωτηρία. Εξετάστε ποιες χρήσιμες ιδιότητες είναι εγγενείς στο λυοφιλιζόμενο καφέ:

  1. Η καφεΐνη δίνει μια καλή διάθεση, αναζωογονεί. Λόγω του γεγονότος ότι αυξάνει την πίεση, είναι απαραίτητη για την υποτασική.
  2. Απλώνει απαλά την περίσσεια υγρού από το σώμα. Αυτή η ιδιοκτησία θα είναι χρήσιμη για τους ανθρώπους που διογκώνονται το πρωί.
  3. Ο καφές μπορεί να μειώσει το επίπεδο της επιβλαβούς χοληστερόλης λόγω της περιεκτικότητάς του σε νικοτινικό οξύ. Είναι απαραίτητο για την κανονική λειτουργία των σκαφών.
  4. Επίσης στο ποτό περιέχει μια επαρκή ποσότητα αντιοξειδωτικών. Είναι αυτές οι ουσίες που αφαιρούν τις τοξίνες από το σώμα μας, έτσι μπορείτε να παρατείνετε τη νεολαία και να διατηρήσετε την ομορφιά για μεγάλο χρονικό διάστημα.
  5. Ένα φλιτζάνι καφέ την ημέρα σας επιτρέπει να ενεργοποιήσετε τον εγκέφαλο.

Πώς μοιάζει το προϊόν;

Τώρα ένας μεγάλος αριθμός εταιρειών ασχολείται με την παραγωγή λυοφιλιωμένου καφέ - και δεν το κάνουν όλοι αποτελεσματικά, χρησιμοποιώντας τις απαραίτητες τεχνολογίες. Είναι ανόητο να εξετάζετε τις ετικέτες τιμών και να επιλέξετε το πιο ακριβό προϊόν, γι αυτό συνιστούμε να ακολουθείτε τους ακόλουθους κανόνες κατά την επιλογή καφέ:

  1. Τα κοκκία πρέπει να είναι πυκνά, πυραμιδωτά και ανοιχτά καφέ χρώματος.
  2. Η συσκευασία πρέπει να είναι πλήρως σφραγισμένη - διαφορετικά το προϊόν θα χάσει όλες τις πολύτιμες ποιότητές του.
  3. Η διάρκεια ζωής είναι εξαιρετικά σημαντική - ο στιγμιαίος καφές αποθηκεύεται το πολύ δύο χρόνια.
  4. Εάν δείτε ιζήματα στην τράπεζα, αυτό δείχνει ότι ο κατασκευαστής δεν συμμορφώθηκε με την τεχνολογία κατά την κατασκευή.

Φυσικά, όταν ο καταναλωτής βρίσκεται αντιμέτωπος με το ερώτημα ποιο καφέ θα επιλέξει - εξευγενισμένο ή κονιοποιημένο, η απάντηση θα είναι ξεκάθαρη. Η πρώτη επιλογή είναι τόσο πιο νόστιμο και πιο υγιεινό.

Загрузка...

Δημοφιλείς Κατηγορίες

Загрузка...