Chard - τα οφέλη και η βλάβη στην υγεία του σώματος

Το Mangold ονομάζεται επίσης φύλλα τεύτλων, μια ανεπιτήδευτη και εξαιρετικά χρήσιμη καλλιέργεια ρίζας έχει κερδίσει την αναγνώριση των υποστηρικτών της σωστής διατροφής. Σύμφωνα με τα χαρακτηριστικά και τον χημικό κατάλογο των ουσιών, το chard μπορεί να ανταγωνιστεί με το σπανάκι, το κινέζικο λάχανο, το λευκό λάχανο, το σέλινο και άλλες καλλιέργειες αυτού του τύπου. Ως εκ τούτου, όλο και περισσότεροι άνθρωποι αναρωτιούνται τι αξία θα αντλήσουν από τη συστηματική υποδοχή. Ας προσπαθήσουμε να το καταλάβουμε μαζί.

Τι είναι το chard

Παρά το γεγονός ότι τα "τεύτλα" δεν είναι γνωστά για μια τόσο ισχυρή δημοτικότητα μεταξύ των μέσων οικογενειών, είναι απαραίτητο να εξεταστούν οι χρήσιμες ιδιότητες από τον ίδιο τον ορισμό ενός λαχανικού.

Το Chard ανήκει στην οικογένεια Amaranth, ένα διετές ποώδες φυτό θεωρείται συγγενής του κοινού τεύτλου. Υπάρχουν διάφοροι τύποι chard, μεταξύ των οποίων schnitt και stem.

Οι καλλιέργειες ριζών συλλέγονται πιθανώς στα μέσα του καλοκαιριού και συνεχίζουν τη διαδικασία μέχρι την έναρξη του πρώτου παγετού (Νοέμβριος, Δεκέμβριος). Αν κόβετε συχνά τα φύλλα, τότε η συγκομιδή θα είναι μεγάλη.

Αν ο χειμώνας είναι ήπιος, δεν υπάρχει λόγος να σκάψουμε τις ρίζες από το έδαφος. Ήδη κατά τη δεύτερη καλλιεργητική περίοδο, το chard θα σας ευχαριστήσει με μια συγκομιδή στις αρχές της άνοιξης. Ο τύπος τεύτλων τεύτλων μπορεί να φθάσει σε διάμετρο 5 cm, οι μίσχοι στη γεύση τους είναι παρόμοιοι με τα σπαράγγια.

Χάρη στην πονηρία των κτηνοτρόφων σήμερα, τα κουτάκια διαφόρων χρωμάτων μπορούν να βρεθούν στα ράφια, έτσι τα πιάτα που βασίζονται σε αυτά είναι χρήσιμα και όμορφα.

Οι μίσχοι δεν είναι κατάλληλοι για κατανάλωση σε ακατέργαστη μορφή, πρέπει να λεκιάζονται, να μαγειρεύονται ή να σβήνουν εκ των προτέρων. Μερικοί άνθρωποι επιθυμούν να τηγανίσουν το βραστό ψιλοκομμένο ψωμί σε βούτυρο. Οι μίσχοι προστίθενται συχνά σε λαχανικά και σούπες.

Ο δεύτερος τύπος τεύτλων είναι το σχοινόπρασο. Είναι διαφορετικά αποκαλούμενο ρωμαϊκό λάχανο και αποτελείται από ένα σύνολο φύλλων που συλλέγονται στην πρίζα. Η ανάγλυφη δομή φαίνεται υπέροχη, δεδομένου ότι το μέγεθος των φύλλων μπορεί να φτάσει τα 40 cm. Τα φύλλα μπορούν να είναι σκούρο πράσινο ή ανοιχτό πράσινο, να έχουν κόκκινες άκρες και ρίγες.

Προκειμένου να διατηρηθούν όλες οι πολύτιμες ιδιότητες του στελέχους ή φύλλων, είναι απαραίτητο να παγώσουν τις πρώτες ύλες για το χειμώνα. Στη συνέχεια, μπορείτε να αποθηκεύσετε τη μέγιστη ουσία και μπορεί να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα κατά τη διάρκεια της περιόδου beriberi.

Κατανάλωση ψαριών

Εάν στηρίζεστε σε μια ποικιλία από σχοινόπραξες, μπορείτε να τα ρίξετε φρέσκα για να αποκτήσετε όλες τις απαραίτητες ουσίες. Μπορείτε να καεί πρώτες ύλες πριν από την κατάποση, αλλά όχι πολύ καιρό για να κρατήσετε σε βραστό νερό.

Στα φύλλα μαγειρεύουν σαλάτες, ροδέλες λάχανων και σνακ, μαγειρεμένες σούπες και λάχανο. Chard στα μίσχους δεν καταναλώνεται φρέσκο, είναι προ-βρασμένο, στον ατμό ή στιφάδο. Μερικά τεύτλα τουρσί, όπως ντομάτες ή αγγούρια.

Chard Σύνθεση

Εξετάσαμε τις ιδιαιτερότητες, αλλά το κυριότερο στοιχείο του chard είναι ο χημικός κατάλογος των ουσιών. Μετά από όλα, τα οφέλη που μπορούν να προκύψουν από τη συχνή κατανάλωση εξαρτώνται από αυτό. Έτσι, ως μέρος της chard πολλοί φυτικές ίνες, τέφρα, νερό, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες. Χαμηλό σε λιπαρά.

Από ενώσεις ορυκτών εκπέμπουν μαγγάνιο, ψευδάργυρο, κάλιο, σίδηρο, νάτριο, ασβέστιο, σελήνιο και χαλκό. Υπάρχουν στη σύνθεση ωμέγα-οξέα, βιταμίνες διαφορετικών ομάδων. Μεταξύ αυτών είναι η παροχή βιταμίνης ΡΡ, βιταμίνης Κ, καροτίνης.

Το Chard είναι πλούσιο σε ασκορβικό οξύ, το οποίο διεγείρει το ανοσοποιητικό σύστημα και προστατεύει από ιούς. Το προϊόν έχει πολλή τοκοφερόλη, βιταμίνες της ομάδας Β, ρετινόλη.

Τα οφέλη της Chard

  1. Θεωρείται ρίζα έχει αρκετά χαμηλή θερμίδα. Επιπλέον, το λαχανικό έχει μια εντυπωσιακή ποσότητα πολύτιμων ουσιών και διάφορα ένζυμα. Το Mangold θεωρείται απαραίτητο προϊόν για την απώλεια βάρους και τη διατροφή.
  2. Εάν τρώτε συστηματικά ένα λαχανικό ρίζας, θα παράσχετε στο σώμα μια σταθερή παροχή αντιοξειδωτικών. Χάρη σε αυτό το χαρακτηριστικό, το ήπαρ δεν προσβάλλεται από τοξικές ενώσεις. Σημαντικά βελτιώνει το ανοσοποιητικό σύστημα.
  3. Το Chard συνιστάται να περιλαμβάνεται στη διατροφή των ατόμων που πάσχουν από διαβήτη. Το λαχανικό μειώνει το επίπεδο γλυκόζης στο αίμα. Επιπλέον, η συχνή κατανάλωση του προϊόντος θα βοηθήσει στη σταθεροποίηση του αναπαραγωγικού συστήματος. Η ρίζα συνιστάται για γυναίκες με εμμηνόπαυση.
  4. Το φυτό αντιμετωπίζει καλά αναιμία ανεπάρκειας σιδήρου. Επίσης, ενίσχυσε τα κύτταρα του δέρματος, επιβραδύνοντας τη διαδικασία γήρανσης. Το Mangold έχει θετική επίδραση στον οστικό ιστό, ενισχύοντας το πλήρως. Το φυτικό προϊόν συνιστάται να καταναλώνεται ως προφυλακτικό έναντι της οστεοπόρωσης και του beriberi.

Chard στην παραδοσιακή ιατρική

  1. Η ρίζα καλλιέργεια κέρδισε τη δημοτικότητά της πίσω στην αρχαιότητα. Λόγω της μοναδικής και πολύτιμης σύνθεσης των λαχανικών που χρησιμοποιούνται με επιτυχία στην παραδοσιακή ιατρική. Παρά όλες τις θετικές ιδιότητες, η λήψη του chard πρέπει να είναι περιορισμένη. Η ανεξέλεγκτη κατανάλωση λαχανικών μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα υγείας.
  2. Όσον αφορά τις ωφέλιμες ιδιότητες, τα φρέσκα φύλλα του φυτού θεωρούνται εξαιρετική θεραπεία για σοβαρούς πονοκεφάλους. Αρκετά ακατέργαστα για να προσκολληθεί στο κεφάλι για λίγο. Για να αντιμετωπίσετε τη στηθάγχη και τις αναπνευστικές παθήσεις, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα αφέψημα των μίσχων και των φύλλων.
  3. Ο φρεσκοστυμμένος χυμός φυτών σταματά τέλεια την αιμορραγία. Για να γίνει αυτό, είναι απαραίτητο να επιδέσμευσε το τραύμα σφιχτά και να το χύσετε με χυμό τεύτλων. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι το κέλυφος περιέχει μεγάλη συγκέντρωση καλίου, σιδήρου, ασβεστίου και φωσφόρου. Ένα αφέψημα των τεύτλων βοηθά να ξεπεραστεί η αναιμία σε σύντομο χρονικό διάστημα.
  4. Επίσης, ένα αφέψημα με βάση το προϊόν κάνει εξαιρετική δουλειά όχι μόνο με ανεπάρκεια βιταμινών και έλλειψη σιδήρου, αλλά και με όγκους. Η συστηματική κατανάλωση του αφέψημα θα βοηθήσει στην ταχεία ανάκαμψη από τα κατάγματα των οστών. Το Mangold χρησιμοποιείται συχνά για να διορθώσει προβλήματα με τον ύπνο, αυξημένη ευερεθιστότητα και νευρασθένεια.
  5. Τα φύλλα τεύτλων στη λαϊκή ιατρική χρησιμοποιούνται με τη μορφή ενός διουρητικού, αντιφλεγμονώδους και θεραπευτικού παράγοντα της πληγής. Για να επιτευχθεί το μέγιστο όφελος από τα φύλλα του φυτού προετοιμάζεται ένα αφέψημα. Για να το κάνετε, πρέπει να αναμίξετε 0,5 λίτρα. νερό και 50 γραμμάρια. πρώτων υλών. Βράζετε τα συστατικά στο ατμόλουτρο για 12 λεπτά.

Αντενδείξεις chard

  1. Το Mangold εξακολουθεί να έχει πολλές αντενδείξεις που πρέπει να ξέρετε. Δεν υπάρχουν τέλεια υγιεινά προϊόντα. Προσέξτε ιδιαίτερα το φυτό εάν πάσχετε από χολόλιθο ή ουρολιθίαση.
  2. Το πρόβλημα είναι ότι υπάρχει υψηλή συγκέντρωση οξαλικού οξέος στα τεύτλα. Κρυσταλλοποιεί και επιδεινώνει την παθολογία. Επίσης, μην κλίνετε το προϊόν με θρομβοφλεβίτιδα, αυξημένη πήξη αίματος και κιρσούς.
  3. Το Chard περιέχει β-καροτένιο, το οποίο αυξάνει το ιξώδες του αίματος. Ως αποτέλεσμα της παραμέλησης των συστάσεων, μπορείτε να αντιμετωπίσετε μεγάλο πρόβλημα. Με τη συμπερίληψη του προϊόντος στη διατροφή δεν πρέπει να ξεχνάμε την πιθανή ατομική δυσανεξία και τις αλλεργικές αντιδράσεις.

Το Mangold ονομάζεται επίσης αντίστροφη τεύτλα λόγω των ιδιαιτεροτήτων του. Αλλά, παρά την ειρωνεία, το λαχανικό θα φέρει ένα πρόσωπο μόνο μια θετική επίδραση, αν χρησιμοποιηθεί σωστά. Είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη οι απαγορεύσεις λήψης και κατάλληλης προετοιμασίας των πρώτων υλών.