Serushka - περιγραφή του τόπου όπου μεγαλώνει η δηλητηριότητα του μύκητα

Πιάτα από μανιτάρια γίνονται συχνά αγαπημένα της γιορτής. Πράγματι, πολλά είδη έχουν εξαιρετική γεύση. Συχνά στο τραπέζι μπορείτε να δείτε πιάτα από σταφύλια. Είναι εμφανείς στην εμφάνιση, αλλά έχουν καλή γεύση. Οι συλλέκτες μανιταριών με εμπειρία πρέπει να βάλουν αυτό το μανιτάρι στο καλάθι τους.

Ας εξετάσουμε λεπτομερέστερα τι μοιάζει με αυτό το μανιτάρι, πού μεγαλώνει και πώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη μαγειρική.

Περιγραφή

Αυτός ο τύπος μανιταριού είναι πολύ δημοφιλής και κοινός. Η θέα έχει πολλά άλλα ονόματα που μπορούν να ακουστούν σε διαφορετικά μέρη: πλούσια, πικρή, σέρι. Τα πιο συνηθισμένα σταφύλια παρατηρούνται στη Σιβηρία και στα βόρεια μέρη της Ρωσίας. Αγαπημένο μέρος είναι ένα φυλλοβόλο δάσος.

Το μανιτάρι είναι πολύ παραγωγικό. Μόνο τα chanterelles μπορούν να ανταγωνιστούν μαζί του. Οι συλλέκτες μανιταριών βρίσκουν το μαϊντανό ακριβώς δίπλα στα δασικά μονοπάτια, όπου μεγαλώνει σε ομάδες. Μπορείτε επίσης να δείτε πολλά τέτοια μανιτάρια μαζί στην άκρη.

Η καρποφορία διαρκεί όλο το καλοκαίρι. Συλλέξτε το μέχρι τον Οκτώβριο. Αναπτύσσεται σχεδόν σε όλες τις καιρικές συνθήκες, καθώς και σε διαφορετικές ιδιότητες του εδάφους.

Το όνομα που δόθηκε σε αυτό το είδος οφείλεται στο γεγονός ότι το καπάκι τους είναι γκρι. Αλλά στην πραγματικότητα, οι φτέρες δεν είναι μόνο εντελώς γκρι, αλλά και κιτρινωπές. Μερικές φορές έχουν μια σκιά ώχρας.

Αυτά τα μανιτάρια είναι γνωστά και αγαπημένα από σχεδόν όλους τους συλλέκτες μανιταριών, αλλά εξακολουθούν να θεωρούνται ότι είναι βρώσιμα. Αυτό οφείλεται στο περιεχόμενο της σύνθεσης του καυστικού χυμού.

Το είδος αυτό έχει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

  1. Ο πολτός του μαϊντανού είναι πυκνός, μυρίζει λίγο φρούτα, το χρώμα του είναι λευκό.
  2. Γύρω από τη βάση του ποδιού του μύκητα μπορεί να είναι κάπως φουσκωμένο ή στενό. Σε έναν ενήλικα μύκητα, είναι κοίλο. Το πόδι, κατά κανόνα, αντιστοιχεί στο χρώμα του κεφαλιού. Το πάχος του είναι περίπου 2 cm και το μήκος του είναι περίπου 8 cm.
  3. Εάν ο μύκητας κοπεί ή σπάσει, θα ξεχωρίσει ένας καυστικός χυμός.
  4. Το καπέλο μπορεί μερικές φορές να είναι γκρι με ροζ ή μοβ απόχρωση. Στις άκρες είναι κυματιστή. Η άκρη είναι λυγισμένη ή κάτω. Η επιφάνεια του καλύμματος είναι πολύ ομαλή και μετά τη βροχή γίνεται ολισθηρή.

Το αγαπημένο χώμα αυτού του μύκητα είναι αμμώδης ή αργιλώδης, με μεσαία περιεκτικότητα σε υγρασία. Τα μανιτάρια δεν μεγαλώνουν μόνα τους, αλλά σε μεγάλες ομάδες. Μπορείτε να τα δείτε στα άκρα, κατά μήκος των μονοπατιών ή στα δάση.

Μερικές φορές ο μύκητας συγχέεται συχνά με τον zonal mlechnik (αλλά το καπέλο του είναι χρωματιστό κρέμα), ή bezzonovym, στο οποίο είναι καφέ. Για να μην μπερδέψετε αυτά τα μανιτάρια με ένα κεράσι, είναι σημαντικό να γνωρίζετε έναν κανόνα. Όταν θρυμματιστεί, το στέλεχος θα απελευθερώσει χυμό, το οποίο θα διατηρήσει το χρώμα του ακόμα και μετά από λίγο.

Λόγω αυτού του χυμού το μανιτάρι έχει πικρή γεύση. Πριν από το μαγείρεμα είναι απλώς εμποτισμένο, με αποτέλεσμα όλη η πίκρα να πάει μακριά. Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι αυτό το μανιτάρι δεν έχει δηλητηριώδη δίδυμα.

Διαδώστε


Αυτό το μανιτάρι μεγαλώνει σε όλη σχεδόν την επικράτεια της Ευρασίας. Προτιμούν ένα εύκρατο κλίμα. Τις περισσότερες φορές αναπτύσσονται σε βαλτώδεις περιοχές, ασβεστοκαλλιέργειες. Συγκεντρώστε το δεύτερο μισό του καλοκαιριού και τις αρχές του φθινοπώρου.

Ψεύτικο κεράσι

Υπάρχουν περισσότεροι από 100 τύποι διαφόρων τύπων. Μεταξύ αυτών είναι πολλοί τόσο βρώσιμοι και δηλητηριώδεις εκπρόσωποι. Επομένως, πριν πάτε στο δάσος, πρέπει να γνωρίζετε όλες τις λεπτομέρειες και τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά των εδώδιμων εκπροσώπων. Μετά από όλα, ο καθένας ξέρει πόσο επικίνδυνη είναι η χρήση ενός δηλητηριώδους μύκητα, που έπεσε σε ένα καλάθι από άγνοια.

Οι δηλητηριώδεις σειρές είναι σαπουνόνες, θειικές, τίγρεις και πολλοί άλλοι.

Αν ακόμα εσφαλμένα φάγατε μια δηλητηριώδη αγωγή και μετά την κατανάλωση αισθάνεστε ότι τα συμπτώματα δηλητηρίασης αρχίζουν, μην καθυστερείτε τη θεραπεία στο νοσοκομείο και περιμένετε να επιδεινωθεί η κατάσταση. Απευθυνθείτε αμέσως σε ασθενοφόρο.

  1. Οι λευκές σειρές έχουν πρώτα ένα λευκό καπάκι και αργότερα καλύπτονται με καφέ κηλίδες.
  2. Το Leopard μπορεί να διακρίνεται από το σχέδιο του καπακιού, το οποίο σε εμφάνιση μοιάζει με το χρωματισμό μιας τίγρης. Η σάρκα τους είναι γκρίζα και στο καπάκι είναι ορατά τα καστανά σημεία.
  3. Η κωπηλασία του ποντικιού έχει ένα σκούρο γκρι κάλυμμα. Σε αυτή την περίπτωση, το πόδι του μύκητα είναι ζωγραφισμένο στο ίδιο χρώμα. Η γεύση του πολτού είναι πολύ ζεστή.
  4. Οι σειρές σαπουνιού είναι αρκετά ασυνήθιστες. Το καπέλο τους είναι ζωγραφισμένο με ελιά και υπάρχουν κόκκινα στίγματα στο πόδι. Το είδος αυτό δεν περιέχει τοξικές ουσίες, αλλά εξακολουθεί να θεωρείται μη βρώσιμο. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ο μύκητας αποκτά τη συνοχή του σαπουνιού. Και το φαγητό είναι απλά αδύνατο.

Χρήσιμες ιδιότητες

Οι άνθρωποι γνωρίζουν από καιρό ότι το κεράσι όχι μόνο κάνει το πιάτο νόστιμο, αλλά και ωφέλιμο. Στον Μεσαίωνα, με τη βοήθεια αυτών των καταπληκτικών μανιταριών, αντιμετωπίστηκαν διάφορες ασθένειες του δέρματος, του πεπτικού συστήματος και της χολέρας.

Φαρμακευτικές ιδιότητες λόγω της μοναδικής σύνθεσης. Ο μαϊντανός περιέχει ακόμη και βιταμίνες, οι οποίες, κατά κανόνα, δεν απαντώνται σε άλλα μανιτάρια.

Η αναλογία του σημαντικού για το σώμα των ουσιών σε αυτό το μανιτάρι είναι τόσο μοναδική ώστε αυτό δεν μπορεί να βρεθεί πουθενά αλλού στη φύση. Επιπλέον, το προϊόν θεωρείται διαιτητικό, απορροφάται καλά.

Όταν καταναλώνεται με μέτρο, ωφελεί ολόκληρο το σώμα. Βελτιώνει την ασυλία, τροφοδοτεί τον εγκέφαλο. Και από τα δοχεία προέκυψαν άλατα βαρέων μετάλλων.

Παιχνίδι Cock στο μαγείρεμα

Αυτό το μανιτάρι χρησιμοποιείται συχνά στο μαγείρεμα. Από εκεί προετοιμάζουν μια ποικιλία πιάτων, καθώς έχουν εξαιρετική γεύση. Η ιδιαιτερότητα είναι ότι σε περίπτωση ακατάλληλης προετοιμασίας το προϊόν θα έχει έντονη πικρή γεύση. Ως εκ τούτου, πρέπει να εμποτιστεί για αρκετές ώρες, και μόνο μετά από αυτό να προχωρήσει στην προετοιμασία των πιάτων.

Εάν είναι καλά μούσκεμα, όλη η πίκρα εξαφανίζεται χωρίς ίχνος. Το μανιτάρι γίνεται νόστιμο και αρωματικό. Εκπρόσωποι των ειδών μπορούν να δουν σε κάθε ποικιλία μανιταριών. Μετά το μαγείρεμα, δεν μειώνονται σημαντικά στον όγκο, διατηρούν ένα ορεκτικό εμφάνιση και χρώμα.

Τις περισσότερες φορές, το αλάτι είναι αλατισμένο ή τουρσί. Τον αγαπούν για το γεγονός ότι δεν απομακρύνεται από τα πιο ευγενή μανιτάρια - άσπρο, γεωργιανό. Αλλά η εύρεση ενός φυλλαδίου στο δάσος είναι πολύ πιο εύκολη.

Τα οφέλη

Είναι δύσκολο να υπερεκτιμήσετε όλα τα οφέλη αυτού του προϊόντος. Η σύνθεση περιέχει πολυσακχαρίτες, η χρήση μυκήτων ενισχύει σημαντικά το ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα. Αυτές οι ουσίες έχουν μελετηθεί προσεκτικά από επιστήμονες. Ως αποτέλεσμα, διαπιστώθηκε ότι δεν προκαλούν κακό.

Για να απαλλαγούμε από ασθένειες του δέρματος, του στομάχου ή οποιασδήποτε μόλυνσης, έχουμε προετοιμάσει εδώ και πολύ καιρό παραδοσιακά φάρμακα από το πορθμείο. Αυτή η αλοιφή, βάμμα. Πολλοί χρησιμοποιούν τα μανιτάρια αυτού του τύπου για την προετοιμασία των φίλτρων στην εποχή μας.

Ο μύκητας καταπολεμά τα παράσιτα, τα βακτηρίδια, αφαιρεί τις σκωρίες.

Προφυλάξεις και Αντενδείξεις

Έχει αποδειχθεί ότι όταν χρησιμοποιείται, μια syrushka δεν προκαλεί καμία βλάβη στην υγεία. Πριν από το μαγείρεμα, απλά πρέπει να απολαύσετε.

Αλλά πρέπει πάντα να θυμάστε ότι οποιοσδήποτε, ακόμα και το πιο βρώσιμο μανιτάρι, μπορεί να γίνει επικίνδυνο. Μετά από όλα, μπορούν να απορροφήσουν βλαβερές ουσίες από το έδαφος. Συνιστάται η συλλογή τους μόνο σε φιλικά προς το περιβάλλον δάση.

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε χιτίνη δεν μπορείτε να φάτε πολλά μανιτάρια ταυτόχρονα. Τα μικρά παιδιά επίσης αντενδείκνυνται, καθώς η χρήση τους μπορεί να προκαλέσει δυσπεψία σε έναν παραμορφωμένο οργανισμό.