Κρεμμύδι κρεμμυδιού: 6 νόστιμες συνταγές

Οι συνταγές μαρμελάδας κρεμμυδιού έχουν μεταφερθεί σε εμάς από τον ιταλικό μαγειρικό κόσμο. Με την πρώτη ματιά, μπορεί να αποφασιστεί ότι μια λεπτότητα από ένα παρόμοιο προϊόν απλά δεν μπορεί να είναι νόστιμο. Μια τέτοια άποψη υπάρχει μόνο μέχρις ότου δεν μπορείτε να δοκιμάσετε προσωπικά το μαρμελάδα κρεμμυδιού, καρυκεύονται με πρόσθετα συστατικά.

Κρεμμύδι κρεμμυδιού με μήλα

Загрузка...
  • κοκκοποιημένη ζάχαρη - 850 γρ.
  • Κόκκινο κρεμμύδι - 2 κιλά.
  • Simirenko μήλα - 2-3 τεμ.
  • θυμάρι - 1 υποκατάστημα
  • ξηρό κόκκινο κρασί - 370 ml.
  • μαντζουράνα - 1 υποκατάστημα
  • 6% οξικό οξύ - 30 ml.
  1. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι από το φλοιό, κομμένο σε μισά δαχτυλίδια. Κάνετε το ίδιο με τα μήλα, αφαιρώντας τον πυρήνα. Τα φρούτα πρέπει να τεμαχιστούν σε μικρούς κύβους.
  2. Τοποθετήστε το κομμένο σε φέτες φαγητό στο τηγάνι. Προσθέστε στη βασική σύνθεση των υπόλοιπων συστατικών, εκτός από το κρασί. Στείλτε το δοχείο στη σόμπα, περιμένετε να το βράσει.
  3. Βράζουμε το μείγμα για 12-15 λεπτά, μειώνοντας στο ελάχιστο τη δύναμη του καυστήρα. Όταν το προϊόν γίνει πιο σκοτεινό, ρίξτε ένα αλκοολούχο ποτό.
  4. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι, μαγειρέψτε για 3 ώρες. Κατά τη διάρκεια του καθορισμένου χρόνου, μπορείτε να κάνετε την αποστείρωση κονσερβών και καπακιών.
  5. Μετά από λίγο, ανεβείτε την μαρμελάδα με κλασικό τρόπο. Γυρίστε τα δοχεία ανάποδα, ζεστά με ένα πανί.

Κρεμμύδι με κρασί

  • θυμάρι - 2 κλαδιά
  • ζάχαρη - 60 γρ.
  • κόκκινο κρασί - 250 ml.
  • κρεμμύδι - 900 γρ.
  • Ξύδι οίνου - 100 ml.
  • δεντρολίβανο - 1 υποκατάστημα
  • δάφνη - 3 τεμ.
  • Κορίανδρος - 6 oz.
  • πιπέρι - 4 γρ.
  • επιτραπέζιο αλάτι - 12 γρ.
  • το ελαιόλαδο - στην πραγματικότητα

  1. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, μην κόβετε σε συγκεκριμένη σειρά. Στείλτε το προϊόν σε μια πανοραμική κάβα με ελαιόλαδο. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια μέχρις ότου φως χρυσή.
  2. Στη συνέχεια, μπαχαρικά, βότανα, κοκκώδη ζάχαρη και κρασί προστίθενται στο προϊόν. Ανακατεύουμε καλά τα περιεχόμενα της κατσαρόλας, σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά.
  3. Περιμένετε έως ότου εξατμιστεί τελείως το υγρό και η μαρμελάδα πρέπει να έχει πυκνή συνοχή. Τοποθετήστε το μαρμελάδα σε βάζα, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε μετά από ψύξη ή να κυλήσετε για μακροχρόνια αποθήκευση.

Hot Jam Pepper

  • κρεμμύδια - 1,3 κιλά.
  • πιπέρι τσίλι - 1 τεμ.
  • ηλιέλαιο - 45 ml.
  • ξύδι ρυζιού - 35 ml.
  • ξηρό λευκό κρασί - 190 ml.
  • θαλασσινό αλάτι - 10 γρ.
  • θρυμματισμένη πιπεριά - 7 γρ.
  • δεντρολίβανο ξηρό - 12 γρ.
  • αλεσμένος κόλιαντρο - 9 γρ.
  • Νωπό μέλι - 40 γρ.
  • θυμάρι - 11 γρ.
  1. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισο δακτυλίους, ξεπλύνετε και ψιλοκόψτε τις καυτές πιπεριές. Πάρτε ένα βαθύ τηγάνι προσθέστε λάδι και όλα τα μπαχαρικά σε αυτό.
  2. Το ηλιέλαιο πρέπει να γεμίσει με το άρωμα των μπαχαρικών. Ζεστάνετε τα συστατικά για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τις καυτές πιπεριές και τα κρεμμύδια στο τηγάνι.
  3. Τρίψτε λίγο για 6 λεπτά. Καλύψτε το δοχείο με ένα καπάκι, σάλτσα το πιάτο σε μια ελάχιστη φωτιά για ένα τέταρτο της ώρας. Βεβαιωθείτε ότι η σύνθεση δεν καίγεται, ανακατεύετε περιοδικά.
  4. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το μέλι, το ξύδι και το κρασί. Ρίξτε στο τηγάνι. Βράζετε το πιάτο μέχρι να εξαντληθούν πλήρως τα υγρά συστατικά. Μην ξεχάσετε να αναμειγνύετε συστηματικά τη μάζα.
  5. Μόλις η μαρμελάδα είναι έτοιμη, τοποθετήστε την σε στείρα βάζα. Αφήστε το προϊόν σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να κρυώσει. Στη συνέχεια, πρέπει να καθαρίσετε τη θεραπεία στο ψυγείο.

Κρεμμύδι κρεμμυδιού με μέλι

Загрузка...

  • βούτυρο - 60 γρ.
  • Μέλι ασβέστη - 35 γρ.
  • θρυμματισμένο κόλιανδρο - 10 γρ.
  • βράχος αλάτι - 15 γρ.
  • ζάχαρη - 170 γρ.
  • μπαχαρικό - 3 γρ.
  • Επιτραπέζιο ξύδι - 30 ml.
  • κρεμμύδια - 1 κιλό.
  • ξηρό λευκό κρασί - 220 ml.
  1. Κόψτε τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους. Παράλληλα, λειώστε το βούτυρο σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα δοχείο. Μετά από αυτό, τοποθετήστε το κρεμμύδι, περάστε το προϊόν μέχρι να διαφανεί.
  2. Βεβαιωθείτε ότι το λαχανικό δεν είναι τηγανητό. Στη συνέχεια, προσθέστε ξύδι, μέλι, κρασί, μπαχαρικά και κοκκοποιημένη ζάχαρη. Ανακατέψτε το φαγητό καλά, περιμένετε για βρασμό.
  3. Μετά από αυτό, η φωτιά πρέπει να μειωθεί στο ελάχιστο. Κρεμμύδια Tomit χωρίς κάλυμμα. Ανακατέψτε τη σύνθεση περιοδικά μέχρι την πλήρη εξάτμιση των υγρών συστατικών.
  4. Ο χρόνος μαγειρέματος θα διαρκέσει τουλάχιστον 2,5 ώρες. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε τη σόμπα, αφήστε τα κρεμμύδια στο δοχείο μέχρι να κρυώσουν.
  5. Βάλτε τη μαρμελάδα σε ένα βάζο, αποθηκεύστε το στο ψυγείο. Η κατανάλωση συνιστάται μετά από μια μέρα.

Κρεμμύδι κρεμμυδιού με θυμάρι

Загрузка...
  • κόκκινο κρεμμύδι - 950 γρ.
  • ελαιόλαδο - 55 γρ.
  • κόκκινο κρασί - 250 ml.
  • ζάχαρη ζαχαροκάλαμου - 80 γρ.
  • φρέσκο ​​θυμάρι - 30 γρ.
  • Ξίδι - 50 ml.
  • αλάτι - 5 γρ.
  • πιπέρι - 4 γρ.

  1. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο στο ταψί, στέλνουμε στην εστία. Ρυθμίστε τη μεσαία φωτιά, θερμάνετε το δοχείο. Ταυτόχρονα, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, τοποθετήστε το στο τηγάνι.
  2. Τρίψτε το προϊόν με κρεμμύδι μέχρι να διαφανεί για περίπου 7 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίξτε το κρασί, προσθέστε ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, αλάτι, ψιλοκομμένο θυμάρι και ξύδι.
  3. Μόλις η σύνθεση αρχίσει να βράζει, μειώστε την πυρκαγιά στο ελάχιστο, μην ξεχάσετε να αναμίξετε τα προϊόντα. Δοκιμάστε το πιάτο για 1,5 ώρες μέχρις ότου πάψετε. Πιπέρι και αλάτι όπως επιθυμείτε.
  4. Μεταφέρετε την τελική επεξεργασία σε ένα κατάλληλο δοχείο. Περιμένετε να κρυώσει η μαρμελάδα. Στη συνέχεια, το προϊόν μπορεί να καταναλωθεί ή να αφαιρεθεί σε δροσερό μέρος.

Κρεμμύδι και μαρμελάδα κουρκούμης

Загрузка...
  • ζάχαρη ζαχαροκάλαμου - 85 γρ.
  • κρεμμύδια - 1,8 kg.
  • μέλι λουλούδι - 50 γρ.
  • λευκό κρασί - 90 ml.
  • ξύδι κρασιού - 20 ml.
  • Βούτυρο - 60 γρ.
  • αλάτι - 13 γρ.
  • Κορίανδρος - 6 oz.
  • θυμάρι - 12 γρ.
  • κουρκούμη - 7 γρ.
  • Αγγούρι - 5 γρ.
  1. Διαχωρίστε και τεμαχίστε τα κρεμμύδια. Λιώστε το βούτυρο στο τηγάνι. Σφίξτε την εστία, βάλτε το κρεμμύδι. Τοποθετήστε το προϊόν στη διαφάνεια.
  2. Προσθέστε όλα τα απαραίτητα μπαχαρικά, επιτύχετε τη χρυσή. Στη συνέχεια, προσθέστε μέλι, ζάχαρη, κρασί, ξύδι. Ανακατέψτε προσεκτικά τα συστατικά.
  3. Βράζετε τα κρεμμύδια για περίπου 2 ώρες έως ότου πάψετε. Ανακατέψτε την εμπλοκή τακτικά. Μετά από λίγο, συσκευάστε μια θεραπεία για αποστειρωμένα δοχεία, ανασηκώστε τα.

Έκπληξη τους αγαπημένους σας με μοναδική μαρμελάδα αρχικά από την Ιταλία. Προετοιμάστε διάφορες απομιμήσεις, σταματήστε σε μια πιο κατάλληλη συνταγή. Το μαρμελάδα μπορεί να τυλιχτεί σε τράπεζες για μακροχρόνια αποθήκευση, καθώς και μια λιχουδιά που καταναλώνεται μετά από μια μέρα. Προσθέστε τα μακαρόνια στο πρώτο και στο δεύτερο μάθημα.

Загрузка...

Δημοφιλείς Κατηγορίες

Загрузка...