Πώς να φτιάξετε ζαχαρωτά στο σπίτι

Οι πιπεριές θεωρούνται τα πιο συνηθισμένα είδη μανιταριών, οπότε δεν υπάρχει λόγος να τα διαφημίζετε επιπλέον. Το προϊόν χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα, με βάση αυτό παρασκευάζονται πρώτο και δεύτερο πιάτα, κονσέρβες σνακ, σαλάτες. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, οι σπόροι είναι εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών. Οι έμπειροι κηπουροί προτιμούν να καλλιεργούν μανιτάρια μόνοι τους, αλλά η διαδικασία έχει πολλά χαρακτηριστικά. Για την πλήρη συμμόρφωση με την τεχνολογία, είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε τις οδηγίες βήμα προς βήμα.

Τι καθορίζει την απόδοση

  1. Ο κύριος παράγοντας που επηρεάζει την απόδοση είναι η εφαρμογή του σωστού μικροκλίματος, στο οποίο τα αυτιά αρχίζουν να αποδίδουν καρπούς. Σημαντικό είναι επίσης το έγκαιρο πότισμα, το σωστό κομπόστ (σωστά επιλεγμένη σύνθεση του εδάφους), η αντίθεση σε εξωτερικούς παράγοντες, ασθένειες, παράσιτα.
  2. Εάν δημιουργήσετε τις βέλτιστες συνθήκες, μπορείτε να αναπτύξετε εύκολα μανιτάρια όλο το χρόνο. Πρώτα πρέπει να επιλέξετε ένα δωμάτιο που έχει εύρος θερμοκρασίας 14-24 μοίρες. Δεν είναι απαραίτητο να πάρετε την αρχική θέση, το κύριο πράγμα είναι η δυνατότητα να διατηρηθεί η θερμοκρασία (η παρουσία ενός θερμαντήρα ή, αντίθετα, ένα split σύστημα). Ταυτόχρονα, η υγρασία του αέρα δεν πρέπει να υπερβαίνει το 90% (η ιδανική επιλογή είναι υγρασία 80-85%).
  3. Ένας εξίσου σημαντικός παράγοντας για την εξασφάλιση της σωστής απόδοσης είναι η κυκλοφορία του αέρα. Βεβαιωθείτε ότι ο επιλεγμένος χώρος αερίζεται προσεκτικά, είναι σημαντικό να εξασφαλίσετε καθαρό αέρα. Διαφορετικά, η περίσσεια διοξειδίου του άνθρακα που απελευθερώνεται κατά την καλλιέργεια των ζαχαρωτών θα οδηγήσει σε δυσανάλογο πόδι (θα εκτείνεται άνισα).
  4. Ένα θετικό χαρακτηριστικό της καλλιέργειας ζαχαρωτών στο σπίτι είναι η πλήρης έλλειψη φωτισμού. Δεν έχει σημασία, οπότε η διαδικασία μπορεί να πραγματοποιηθεί στο κελάρι, στο υπόγειο ή σε ένα καλυμμένο υπόστεγο, όπου οι ακτίνες του ήλιου δεν διεισδύουν. Εάν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σκιασμένες ελεύθερες γωνίες που βρίσκονται στο γκαράζ ή στο θερμοκήπιο. Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, το κύριο πράγμα είναι να παρέχει υγρασία και την απαραίτητη θερμοκρασία σε περίπτωση απουσίας φωτός.
  5. Δεδομένου ότι η καλλιέργεια των ζαχαρωτών παράγεται σε υγρό περιβάλλον, είναι σημαντικό να προετοιμαστεί αμέσως για την πιθανή εξάπλωση βακτηρίων. Προετοιμάστε το επιλεγμένο δωμάτιο με ένα μείγμα από μπλε βιτρίλιο και ασβέστη, καθώς και φορμαλίνη. Η απολύμανση θα σκοτώσει τους υπάρχοντες μικροοργανισμούς, οπότε η πιθανότητα εξάπλωσης της νόσου θα μειωθεί στο ελάχιστο.
  6. Εάν σχεδιάζετε να καλλιεργείτε μανιτάρια το καλοκαίρι ή το φθινόπωρο, σκεφτείτε την επιλογή της εκτέλεσης της διαδικασίας στη ντάκα. Σηκώστε ένα σκοτεινό μέρος στο οικιακό πεδίο, επιλέξτε ένα ξεχωριστό κρεβάτι, καλύψτε το έδαφος. Καλύψτε το μυκήλιο με τσιμεντοκονίαμα (μπορεί να αντικατασταθεί με πολυαιθυλένιο) για να αποφευχθεί η πιθανότητα ξήρανσης ή, αντίθετα, υπερβολική υγρασία. Μια τέτοια απλή κίνηση θα προσφέρει ένα κατάλληλο μικροκλίμα.

Στάδιο 1. Κομποστοποίηση για ζαχαρότευτλα

Загрузка...
  1. Με το λίπασμα εννοείται ένα ειδικό έδαφος που πρέπει να είναι έτοιμο για μια πλήρη συγκομιδή μανιταριών. Αξίζει να θυμηθούμε ότι το χώμα είναι γεμάτο με οργανικές ενώσεις που παίζουν σημαντικό ρόλο στην καλλιέργεια μανιταριών, έτσι δεν μπορείτε να εξοικονομήσετε λίπασμα.
  2. Η κομποστοποίηση θεωρείται σωστά η πιο χρονοβόρα διαδικασία, εξαρτάται από αυτό το τελικό αποτέλεσμα. Τα μανιτάρια, ιδιαίτερα οι πιπεριές, εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από τη σύνθεση του εδάφους, γι 'αυτό είναι απαραίτητο να τηρηθούν οι αναλογίες. Το σωστά συνθετικό χώμα αποτελείται από ένα μέρος του υγρού άχυρου και 4 μέρη κοπριάς αλόγων (οι αναλογίες της κοπριάς είναι 1: 4).
  3. Διαδώστε το κομπόστ, εναλλάξ εναλλακτικά τα δύο συστατικά. Για να επιτευχθεί το μέγιστο αποτέλεσμα, η ουρία γραμμής ή το υπερφωσφορικό σε μικρές ποσότητες μεταξύ των σειρών. Τα σαγιονάρες θα αναπτυχθούν γρηγορότερα αν χρησιμοποιείτε συγκεκριμένα κοπριά αλόγων. Ωστόσο, ελλείψει αυτής, επιτρέπεται η εναλλαγή αχύρου με κοπριά κοτόπουλου ή μεταποιημένα απόβλητα άλλων ζώων.
  4. Το καλυμμένο κομπόστ για την ωρίμανση των ζαχαρωτών πρέπει να δέχεται αέρα από όλες τις πλευρές, γι αυτό το λόγο δεν συνιστάται η τοποθέτησή του στο έδαφος. Βεβαιωθείτε ότι το έδαφος είναι καλυμμένο με θόλο, δεν επιτρέπεται άμεση υπεριώδης ακτινοβολία ή άφθονη βροχόπτωση. Φυσικά, το λίπασμα πρέπει να ενυδατωθεί, ωστόσο, μια περίσσεια νερού θα εμποδίσει τη ζύμωση.
  5. Για την παραγωγή λιπασματοποίησης υψηλής ποιότητας στην πρίζα, ετοιμάστε ένα βούρτσα για ωρίμανση. Οι διαστάσεις του είναι περίπου 1,5 μέτρα πλάτος, 1,5 μέτρα μήκος και 1,5 μέτρα ύψος. Αυτός είναι ο λόγος που θα εξασφαλίσει την σωστή καύση. Μην κάνετε λίπασμα σε μικρές ποσότητες, επειδή για πλήρη ζύμωση χρειάζεστε μεγάλους όγκους.
  6. Αν μιλάμε για τον τόπο προετοιμασίας του λιπάσματος, προσπαθήστε να εκτελέσετε χειρισμούς στην ύπαιθρο. Ως αποτέλεσμα της ζύμωσης του υποστρώματος, απελευθερώνεται αμμωνία και διοξείδιο του άνθρακα. Σε περιπτώσεις όπου το κομπόστ παρασκευάζεται σε εσωτερικό χώρο, εξασφαλίστε καλή ροή αέρα και τον εξαερισμό του.
  7. Ο χρόνος ωρίμανσης του λιπάσματος κυμαίνεται από 18-20 ημέρες. Ζυμώνουμε και υγραίνουμε τα περιεχόμενα του περιλαίμιου κάθε 5-6 ημέρες για να εξασφαλίσουμε την σωστή καύση. Κατά τη διάρκεια του πρώτου ζυμωτηρίου, προσθέστε το ασβέστιο στο κομπόστ. Κατά τη δεύτερη διαδικασία - υπερφωσφορικό, στη συνέχεια χύνεται γύψος ή αλάβαστρο.
  8. Το λίπασμα παρασκευάζεται με ζύμωση, έτσι ώστε οι δείκτες θερμοκρασίας του να φτάνουν μερικές φορές σε 53-70 μοίρες. Με την ολοκλήρωση της διαδικασίας καύσης, ο δείκτης πέφτει σε επίπεδο 21-25 μοίρες. Η ετοιμότητα του λιπάσματος μπορεί να κριθεί με τη μυρωδιά, η αφανή αμμωνίας εξαφανίζεται. Το τελικό χώμα έχει καστανόχρωμη απόχρωση, ελαστική δομή (όταν πιέζεται, επιστρέφει στην αρχική του θέση). Η σύνθεση δεν πρέπει να κολλήσει στα χέρια, ενώ το άχυρο είναι εύκολα σχισμένο και έχει μια μαλακή δομή.

Στάδιο αριθ. 2. Διανομή λιπασμάτων και φροντίδας μανιταριών

Загрузка...

  1. Μετά την προετοιμασία του λιπάσματος, μπορείτε να ξεκινήσετε την τοποθέτησή του. Σηκώστε τα δοχεία για την καλλιέργεια μανιταριών, απλώστε τη μάζα με τέτοιο τρόπο ώστε το ύψος της να μην υπερβαίνει τα 22 εκ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξύλινα κιβώτια, τσάντες, ράφια ή πλαστικά δοχεία ως δοχεία.
  2. Αν μιλάμε για σπορά υλικού, ονομάζεται μυκήλιο. Η σύνθεση αναπτύσσεται από το εργαστήριο, οπότε το κάνετε μόνοι σας δεν θα λειτουργήσει. Το προϊόν θα πρέπει να αγοράσει. Το μυκήλιο μπορεί να είναι κομπόστ και κόκκοι.
  3. Ο πρώτος τύπος έχει υψηλό χρόνο αποθήκευσης (περίπου 10-12 μήνες σε 0 μοίρες). Θα χρειαστείτε περίπου 500 γραμμάρια. κομπόστ μυκήλιο ανά 1 τετραγωνικό. μ. χώμα. Η σύνθεση των κόκκων είναι πιο αποτελεσματική, δίνει την καλύτερη απόδοση. Σε 1 τετράγωνο. μ. χώμα που πρέπει να προσθέσετε 330-350 γρ. μυκήλιο. Σε αυτή την περίπτωση, το προϊόν διατηρεί τις ιδιότητές του για έξι μήνες, μπορείτε να το κρατήσετε στο ψυγείο.
  4. Για να σπείρετε, βάλτε την απαιτούμενη ποσότητα μυκηλίου στο κομπόστ (ανυψώστε το με ένα στρώμα), εμβαθύνετε τους σπόρους κατά 5 εκ. Η θέση των οπών αντιπροσωπεύει μια σκακιέρα, κάθε εσοχή πρέπει να γίνει 25-30 εκατοστά μεταξύ τους.
  5. Εάν πληρούνται όλες οι συνθήκες (η θερμοκρασία του λιπάσματος είναι περίπου 20 μοίρες, η υγρασία του αέρα είναι περίπου 80%), το μυκήλιο θα αναπτυχθεί σε 15-20 ημέρες. Κατά τη διάρκεια της περιόδου ανόδου της σύνθεσης σποράς, είναι απαραίτητο να υγραίνεται συνεχώς το χώμα και να παρακολουθείται η θερμοκρασία του υποστρώματος (ο δείκτης δεν πρέπει να αυξηθεί πάνω από 40 μοίρες). Διαφορετικά, το μυκήλιο θα πεθάνει. Για να διατηρήσετε την υγρασία, κάντε καταφύγιο με λινάτσα ή πολυαιθυλένιο.
  6. Εάν μεγαλώνετε τα μανιτάρια στο καλοκαιρινό εξοχικό σπίτι, η δυνατότητα ρύθμισης της θερμοκρασίας και της υγρασίας απουσιάζει. Όταν κατεβάζετε τις ενδείξεις σκεπάζετε προσεκτικά τα κρεβάτια με χειροποίητο ή μεμβράνη.

Στάδιο 3. Καλλιέργεια ωρίμανσης

  1. Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, το μυκήλιο αναπτύσσεται μετά από περίπου 3 εβδομάδες. Με την ολοκλήρωση της διαδικασίας, θα μάθετε για το εμφανιζόμενο ιστό με μια αργυρόχρωμη σκιά, θα έρθει στην επιφάνεια του εδάφους. Σε αυτό το σημείο, είναι απαραίτητο να μειωθεί η θερμοκρασία σε 13-16 μοίρες και να πασπαλιστεί ένα πλέγμα 5 εκ. Από το μίγμα επικάλυψης. Το μείγμα αποτελείται από σκόνη ασβέστου και τύρφη, προκαλεί αλκαλική αντίδραση.
  2. Για να εξασφαλιστεί η παραγωγική ωρίμανση της καλλιέργειας, σε όλη τη διάρκεια της διαδικασίας, διατηρήστε τη θερμοκρασία σε 13-16 μοίρες, η υγρασία πρέπει να είναι περίπου 85%, χωρίς να ξεχνάμε τον καλό εξαερισμό. Το πότισμα του εδάφους στάζει χρησιμοποιώντας συσκευές διασποράς που παρέχουν ομοιόμορφο ψεκασμό. Μια τέτοια κίνηση δεν θα συμπυκνώσει το υπόστρωμα, αλλά θα την ενυδατώσει πλήρως.
  3. Αν οι ζαχαρότοποι μεγαλώνουν στη ντάχα, προστατεύουν το έδαφος από την άμεση υπεριώδη ακτινοβολία και επίσης δεν επιτρέπουν την υπερδιέγερση. Κάτω από τις ακτίνες του ήλιου, το κομπόστ θα στεγνώσει ή θα γίνει πολύ ζεστό. Ταυτόχρονα, οι έντονες βροχοπτώσεις θα συμπιέσουν το έδαφος, με αποτέλεσμα ένα μεγάλο φορτίο στο μυκήλιο (η ανάπτυξή του θα επιβραδυνθεί ή θα σταματήσει εντελώς).

Στάδιο αριθ. 4. Συγκομιδή

  1. Μπορείτε να μαζέψετε την πρώτη συγκομιδή σαμπάνιας μετά από 3-4 εβδομάδες. Η φλούδα καλύμματος θα σας πει για την ετοιμότητα της σύνθεσης · ​​θα αρχίσει να σκάσει στο κατώτερο τμήμα του καλύμματος των μανιταριών. Οι πιπεριές έχουν μια ιδιαιτερότητα να ωριμάζουν σταδιακά, η πρώτη συγκομιδή είναι η μεγαλύτερη, τότε το κύμα υποχωρεί.
  2. Για να μαζέψετε τα μανιτάρια, ξεβιδώστε τα αριστερόστροφα και, στη συνέχεια, αφαιρέστε τα προσεκτικά από το έδαφος. Αφού αφαιρεθεί ο μύκητας, πλύνετε το πηγάδι με υγρό χώμα. Εκτελείτε απαλά κινήσεις περιστροφής, αλλιώς θα καταστρέψετε το στρώμα μυκηλίου και τα νεαρά αυτιά των μανιταριών.
  3. Συλλέξτε όλες τις περιπτώσεις, ακόμη και αυτές που είναι άρρωστοι ή έχουν μικρό μέγεθος. Μια τέτοια κίνηση θα σώσει την επακόλουθη συγκομιδή από παράσιτα, με αποτέλεσμα τα σώματα των φρούτων να αρχίσουν να αναπτύσσονται πολλές φορές ταχύτερα.
  4. Σε όλο το στάδιο της καρποφορίας, ψεκάστε το δωμάτιο με υπερμαγγανικό κάλιο αραιωμένο πριν εμφανιστεί σκιά βατόμουρου. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ασβέστη όπως θέλετε. Μια τέτοια κίνηση δεν θα επιτρέψει την ανάπτυξη παθογόνων οργανισμών σε υγρές συνθήκες.
  5. Αν μιλάμε για τον αριθμό ενός τετραγώνου. μ. συλλέγετε περίπου 6-13 κιλά. σπόρους. Σε 2-3 μήνες το μυκήλιο θα φέρει καρπούς περίπου 7 φορές, μετά από το οποίο η απόδοση θα πέσει απότομα. Απαγορεύεται η επαναχρησιμοποίηση του λιπάσματος, μπορούν να γονιμοποιήσουν τον κήπο και τον κήπο.

Προετοιμάστε το κομπόστ για καλλιέργεια μανιταριών, αγοράστε μυκήλιο. Διατηρήστε την απαιτούμενη θερμοκρασία και την υγρασία του εδάφους, τη συγκομιδή σταδιακά. Μην χρησιμοποιείτε τη σύνθεση αποβλήτων για δεύτερη φορά. Μετά τη συγκομιδή, καθαρίστε τα δοχεία μανιταριών και το δωμάτιο στο οποίο καλλιεργήθηκαν.

Загрузка...

Δημοφιλείς Κατηγορίες

Загрузка...