Φοινικέλαιο - οφέλη για την υγεία

Το φοινικέλαιο παράγεται με βάση τα φρούτα φοινικέλαιου. Υπάρχει μια άλλη τεχνολογία για την προετοιμασία ενός προϊόντος από τους φοίνικες, το οποίο ονομάζεται έλαιο φοινικοπυρήνων. Στη χώρα μας, η σύνθεση ήρθε σχετικά πρόσφατα. Σήμερα το προϊόν χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα για το ψήσιμο, την παραγωγή τροφίμων, την κοσμετολογία και την παραδοσιακή ιατρική. Πολλοί ενδιαφέρονται για το ζήτημα των οφελών και των βλαβών της σύνθεσης, ας μιλήσουμε για τα πάντα.

Μέθοδοι μαγειρέματος φοινικέλαιου

Σε βιομηχανική κλίμακα για την απόκτηση πετρελαίου στις ακόλουθες μεθόδους επεξεργασίας πρώτων υλών:

Τύπος - πιέζονται τα φρούτα παλάμης λαδιού, και στη συνέχεια η θερμική επεξεργασία πραγματοποιείται σε θερμοκρασίες πάνω από 115 μοίρες. Αυτή η τεχνολογία είναι επιζήμια για τις περισσότερες από τις βιταμίνες, αυξάνει τον βαθμό οξείδωσης. Αυτό οδηγεί σε μείωση της διάρκειας ζωής της σύνθεσης.

Spin - Το λάδι παρασκευάζεται με ψυχρή συμπίεση, με αποτέλεσμα το τελικό προϊόν να είναι κορεσμένο από άποψη χρήσιμων στοιχείων. Η πρώτη μέθοδος πίεσης χρησιμοποιείται για την παρασκευή ερυθρού φοινικέλαιου, το οποίο θεωρείται σήμερα το πιο πολύτιμο και κατάλληλο για ανθρώπινη κατανάλωση. Το προϊόν οξειδώνεται αργά, διατηρεί λιπαρή σύσταση και αποθηκεύεται σε δοχείο αδρανούς αερίου.

Εξόρυξη - αυτή η μέθοδος θεωρείται η πιο επικίνδυνη, διότι κατά τη διαδικασία επεξεργασίας λιπαρών διαλυτών προστίθενται στη σύνθεση (συχνά η βενζίνη παίζει το ρόλο τους). Εξαιτίας αυτού, το προϊόν έχει ήδη αρχικά μολυνθεί. Στη συνέχεια, ο καθαρισμός γίνεται με διύλιση, φιλτράρισμα, ενυδάτωση και αποσμητικό. Μια τέτοια κίνηση συμβάλλει στον γρήγορο διαχωρισμό του πετρελαίου και στην εξάλειψη ξένων οσμών. Η έξοδος είναι ένα υγρό χωρίς χρώμα, το οποίο χρησιμοποιείται συχνότερα στο μαγείρεμα για το ψήσιμο.

Διαχωρισμός - όταν λαμβάνεται λάδι και λίπος από όλες τις διαθέσιμες πρώτες ύλες, λαμβάνεται η τεχνική σύνθεση υγρού. Χρησιμοποιείται για μηχανολογία, καλλυντικά και μασάζ. Ωστόσο, οι αδίστακτοι κατασκευαστές μπορούν να προσθέσουν τεχνικά έλαια στα τρόφιμα, θέτοντας τους ανθρώπους σε κίνδυνο.

Χημική σύνθεση και χρήση στοιχείων

  1. Η βιταμίνη Κ - είναι υπεύθυνη για τον οστικό ιστό, αποτρέπει την εναπόθεση αλάτων στα ούρα, απομακρύνει την περίσσεια του υγρού και καταπολεμά το πρήξιμο. Το στοιχείο βοηθά να ξεπεραστούν πολλές ασθένειες, όπως οστεοποίηση χόνδρου, αγγειακό αποκλεισμό, οστεοπόρωση, οστεοχονδρόζη, αρθρίτιδα.
  2. Τα καροτενοειδή είναι απαραίτητα για ένα άτομο να αυξήσει όλες τις μεταβολικές διεργασίες, να αυξήσει την κυκλοφορία του αίματος, να εμπλουτίσει τους ιστούς με οξυγόνο και την κυτταρική αναγέννηση.
  3. Τοκοφερόλη - αυτό σημαίνει βιταμίνη Ε, η οποία εμποδίζει τον σχηματισμό καρκινικών όγκων. Εάν υπάρχει ήδη κακοήθη εκδήλωση, η τοκοφερόλη μειώνει την κυτταρική διαίρεση και αποκλείει την πρόσβαση στο αίμα.
  4. Η ρετινόλη - η περιβόητη βιταμίνη Α, είναι απαραίτητη για τους ανθρώπους να διατηρούν την ομορφιά και την υγεία των μαλλιών, των νυχιών, του δέρματος. Συχνά το έλαιο προστίθεται στη μάσκα για να σφίξει το οβάλ του προσώπου και να ξεπεράσει τη μαζική απώλεια των στοίβων.
  5. Το παλμιτικό οξύ - ένα στοιχείο είναι το ήμισυ του συνολικού όγκου της χημικής σύνθεσης. Το οξύ παίρνει μέρος στη σύνθεση των ορμονών, εξαλείφοντας έτσι οποιαδήποτε από τα άλματα τους. Επίσης, το ένζυμο θεωρείται εξαιρετική πηγή ενέργειας.

Εκτός από αυτά τα συστατικά, το φοινικέλαιο περιλαμβάνει βιταμίνη Β4, στεατικό οξύ, πολυακόρεστα οξέα ωμέγα, σίδηρο και φώσφορο, συνένζυμο Q10, τριγλυκερόλες, β-καροτένιο, ελαϊκό οξύ. Όλες οι ενώσεις καθαρίζουν καθαρά το αίμα, τον κορεώνουν με οξυγόνο, ανανεώνουν το σώμα.

Οφέλη φοινικέλαιου

  1. Η συνολική αξία του προϊόντος οφείλεται στη συσσώρευση καροτενοειδών στο έλαιο. Ενεργούν ως ισχυρά αντιοξειδωτικά που καθαρίζουν το συκώτι των ελεύθερων ριζών και εκσφενδονίζουν τα κανάλια αίματος. Τα καροτενοειδή έχουν ευεργετική επίδραση στο δέρμα, σφίγγοντας και εξαλείφοντας τις ρυτίδες.
  2. Το φοινικέλαιο θεωρείται πρωτοπόρος όσον αφορά τη συσσώρευση βιταμίνης Ε. Η τοκοφερόλη διεγείρει όλες τις μεταβολικές διεργασίες και αποτελεί απαραίτητο στοιχείο για το αρσενικό σώμα. Αυξάνει την ισχύ και την κινητικότητα του σπέρματος, διορθώνει τη λίμπιντο.
  3. Οι τριγλυκερόλες που αποτελούν το προϊόν αφομοιώνονται σχεδόν στην ταχύτητα του κεραυνού. Όταν απελευθερωθούν στο ήπαρ, τα ένζυμα αυξάνουν την ενέργεια χωρίς να επηρεάζουν την κυκλοφορία του αίματος. Το πετρέλαιο εκτιμάται εξαιρετικά από ανθρώπους που δεν χωνεύουν λίπη άλλης προέλευσης, δίαιτες ή πηγαίνουν για αθλητισμό.
  4. Τα λινολεϊκά, ελαϊκά και άλλα ακόρεστα λιπαρά οξέα μειώνουν τη χοληστερόλη και δεν την επιτρέπουν να σχηματίζεται με τη μορφή πλακών. Αυτή η ποιότητα εκτιμάται ιδιαίτερα από τους διαβητικούς και αυτούς που διαγιγνώσκονται με την παχυσαρκία. Τα οξέα μειώνουν την πιθανότητα αθηροσκλήρωσης, ενισχύουν τους μυς και γεμίζουν τα μικροβιολογικά κύτταρα στον ιστό των οστών.
  5. Η ρετινόλη, ή η βιταμίνη Α, είναι υπεύθυνη για την όραση. Ενισχύει τους μυς, λιπαίνει το βολβό του ματιού, συμμετέχει ενεργά στην ανάπτυξη της χρωστικής του αμφιβληστροειδούς. Οι άνθρωποι που περνούν πολύ χρόνο πίσω από τον υπολογιστή ή την οδήγηση, είναι χρήσιμο να πάρει φοινικέλαιο.
  6. Το βήτα καροτένιο προστατεύει το δέρμα από την υπεριώδη ακτινοβολία, τον παγετό, τον άνεμο. Το στοιχείο διατηρεί την υδάτινη ισορροπία, εξομαλύνει τις μικρές πτυχές, ανεβάζει την ανάγλυφη επιφάνεια της επιδερμίδας, ανακουφίζει το πρόσωπο από τη γήινη απόχρωση.
  7. Το φοινικέλαιο έχει ευεργετική επίδραση στο δέρμα στην καταπολέμηση της φλούδας πορτοκαλιού. Όταν εισέρχεται στους πόρους, το προϊόν καταστρέφει τις λιπαρές ουσίες, μειώνοντας την κυτταρίτιδα και τα ραγάδες (ραβδώσεις). Ως εκ τούτου, η σύνθεση είναι συχνά μαστίζεται κοιλιά μετά τον τοκετό.
  8. Πολύτιμο φοινικέλαιο φέρνει το κεφάλι των μαλλιών. Εάν το ανακατεύετε με καρύδα, ελιά ή λάδι κολλιτσίνι, θα έχετε μια πλήρη μάσκα μαλλιών. Το εργαλείο θα προστατεύει το σοκ από το στέγνωμα το καλοκαίρι, θα κάνει τις μπούκλες μεταξωτές. Αρκεί να προσθέσετε λίγο καθαρό λάδι στα συνήθη προϊόντα φροντίδας μαλλιών για την πρόληψη.

Εφαρμογή φοινικέλαιου

  1. Το φοινικέλαιο θεωρείται η πιο κοινή μορφή φυτικού λίπους. Ευρεία χρήση λόγω χαμηλού κόστους και διαθεσιμότητας του προϊόντος. Η σύνθεση είναι ανθεκτική στις οξειδωτικές διεργασίες και μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.
  2. Το πετρέλαιο έχει βρει εφαρμογή στην παραγωγή τροφίμων. Μπισκότα, βάφλες, κρέμες, κέικ και αρτοσκευάσματα γίνονται στη βάση του. Επίσης, σχετικά με τη σύνθεση των τηγανητά ήδη παρασκευασμένα ημικατεργασμένα προϊόντα, τα οποία μπορούν μόνο να θερμανθούν.
  3. Η σύνθεση προστίθεται σε επεξεργασμένο τυρί, συμπυκνωμένο γάλα, νοστιμιές τυριού cottage και το τυρόπηγμα, το συνδυασμένο βούτυρο. Τα προϊόντα παλάμης αντικαθίστανται από λίπη γαλακτοκομικής προέλευσης.
  4. Σε γενικές γραμμές, είναι ευκολότερο να παραθέσετε προϊόντα που δεν περιέχουν αυτό το συστατικό. Η χρήση φοινικέλαιου δεν περιορίζεται στην παραγωγή τροφίμων.
  5. Κεριά, σαπούνια, διάφορα προϊόντα περιποίησης σώματος και περιποίησης μαλλιών κατασκευάζονται από το προϊόν. Οι γιατροί θεραπείας συνταγογραφούν λήψη πετρελαίου για νυχτερινή τύφλωση, γλαύκωμα, βλεφαρίτιδα, επιπεφυκίτιδα, ασθένειες του αγγειακού συστήματος και καρδιά.

Ζημία φοινικέλαιου για παιδιά

Πολυάριθμες διαμάχες και μελέτες έχουν δείξει ότι η διατροφή ενός ατόμου με αδύναμο σώμα φοινικέλαιου δεν πρέπει να περιοριστεί. Για τα παιδιά, η εξωτική σύνθεση είναι σοβαρά επιβλαβής και μπορεί να οδηγήσει στις ακόλουθες ασθένειες:

  • δυσκοιλιότητα (έως χρόνια);
  • συχνή παλινδρόμηση;
  • colic;
  • έλλειψη ασβεστίου στο σώμα.

Εάν τρώτε το μωρό σας με τη βρεφική φόρμουλα, μελετήστε προσεκτικά τη σύνθεση. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να υπάρχει φοινικέλαιο στο προϊόν. Οι αδίστακτοι κατασκευαστές περιλαμβάνουν αυτό το λίπος στη διατροφή για να μειώσουν το κόστος του μείγματος.

Το φοινικέλαιο είναι εθιστικό, συχνά οδηγεί σε παραβίαση του πνευματικού περιβάλλοντος του μωρού. Το σώμα ενός μικρού άνδρα δεν είναι ακόμη έτοιμο για φορτία αυτού του τύπου.

Βλάβη φοινικέλαιο

Το φοινικέλαιο, σε αντίθεση με άλλα προϊόντα αυτού του τύπου, έχει τον μεγαλύτερο αριθμό αντενδείξεων και συστάσεων για χρήση. Εάν υπάρχουν περιορισμοί, αποκλείστε εντελώς τη σύνθεση από τη διατροφή σας. Το λάδι ανήκει στα προϊόντα που σε καμία μορφή δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν καθημερινά.

Διαφορετικά, διατρέχετε τον κίνδυνο εμφάνισης παθήσεων όπως:

  • η ήττα, η απόφραξη των αιμοφόρων αγγείων και άλλων διαύλων αίματος,
  • αυξημένα επίπεδα επικίνδυνων χοληστερόλης στο αίμα.
  • παχυσαρκία, θρομβοφλεβίτιδα, κιρσούς, αθηροσκλήρωση;
  • μείωση της σωματικής αντοχής και της ψυχικής δραστηριότητας.
  • κατασταλμένο ανοσοποιητικό σύστημα, ανικανότητα να αντέχει το στοιχειώδες βύθισμα.
  • διαταραχές στις διαδικασίες μεταβολικών λιπιδίων.
  • σακχαρώδη διαβήτη (παροξυσμός ή νεόπλασμα).
  • Αλτσχάιμερ (αυξημένα συμπτώματα).
  • την παχυσαρκία και τη γενική αύξηση βάρους.
  • εξάρτηση από τη χρήση φοινικέλαιου ·
  • ογκολογικών ασθενειών (ταχεία πρόοδος) ·
  • παθολογία του καρδιακού μυός, αγγειακό σύστημα.

Το φοινικέλαιο, ακόμη και σε μικρές δόσεις αντενδείκνυται στις ακόλουθες περιπτώσεις:

  • παραβίαση των μεταβολικών διαδικασιών του σώματος.
  • χρόνιες αγγειακές και καρδιακές παθήσεις.
  • αυξημένη χοληστερόλη αίματος.
  • περίοδο γαλουχίας.
  • την εγκυμοσύνη

Όσον αφορά τη διατροφή, οι ειδικοί δεν συνιστούν να εισάγουν φοινικέλαιο στη διατροφή των ανθρώπων που παρακολουθούν το βάρος τους ή προσπαθούν να χάσουν βάρος. Τέτοιο φτηνό λίπος δεν θα φέρει το επιθυμητό αποτέλεσμα. Αν μιλάμε για την παραδοσιακή ιατρική και τα καλλυντικά, ελαχιστοποιείται η βλάβη από τη χρήση φοινικέλαιου.

Πώς να μειώσετε τις επιβλαβείς επιπτώσεις του πετρελαίου στο σώμα

Η σύνθεση δεν περιλαμβάνει τοξικές ενώσεις, οι οποίες μετά την κατανάλωση θα οδηγήσουν σε άμεση δηλητηρίαση. Για να μειώσετε τον κίνδυνο, ακολουθήστε αυτές τις οδηγίες.

  1. Μειώστε την κατανάλωση προϊόντων βουτύρου, βάφλες, μπισκότα, παγωτά. Στα προϊόντα αυτά συγκεντρώνεται μια αξιοπρεπή ποσότητα φοινικέλαιου.
  2. Πριν αγοράσετε κάτι, μελετήστε τη στήλη "Σύνθεση". Εάν υπάρχει ένα postscript με τη μορφή μιας αόριστης φράσης "φυτικό λίπος", τότε ο κατασκευαστής έχει απομακρυνθεί από τα πρότυπα.
  3. Ένας καλόπιστος κατασκευαστής επισημαίνει πάντα στην ετικέτα ότι το προϊόν περιέχει εξευγενισμένο φοινικέλαιο.
  4. Αποκτήστε προϊόντα που κατασκευάζονται σύμφωνα με την GOST. Απαγορεύεται η αγορά εάν το προϊόν κατασκευάζεται σύμφωνα με τους τεχνικούς κανονισμούς του κατασκευαστή.
  5. Αν η ετικέτα του επιλεγμένου προϊόντος υποδεικνύει την περιεκτικότητα σε φοινικέλαιο, ενώ η διάρκεια αποθήκευσης είναι εκτός κλίμακας, η σύνθεση περιλαμβάνει πολλά φυτικά λιπαρά.

Οι λάτρεις του φοινικέλαιου ισχυρίζονται ότι η βλάβη του προϊόντος στο ανθρώπινο σώμα είναι υπερβολική. Από τη μία πλευρά, είναι αλήθεια. Εάν μετρήσετε την ποσότητα της απορροφημένης σύνθεσης, θα πάρετε μόνο το όφελος.