Πώς να μεταβείτε στη χορτοφαγία: συμβουλές

Στον σημερινό κόσμο, οι άνθρωποι σκέφτονται όλο και περισσότερο πώς να ξεκινήσουν μια νέα ζωή. Η πρώτη χειραγώγηση επηρεάζει την υγεία. Η ανθρωπότητα επιδιώκει να περάσει μια μακρά ζωή σε αρμονία με τον εαυτό της. Οι άνθρωποι καταφεύγουν στη χρήση γυμναστηρίων και σωστής διατροφής, μερικοί απολύουν εντελώς ζωοτροφές, γίνονται χορτοφάγοι.

Πώς να μεταβείτε στη χορτοφαγία

  1. Όταν πηγαίνετε για έναν παρόμοιο τρόπο ζωής, πρέπει να καταλάβετε ότι η διαδικασία θεωρείται αρκετά μεγάλη. Εάν ακολουθείτε όλους τους κανόνες της διατροφής, το σώμα χρειάζεται τουλάχιστον 20-25 ημέρες για να ξαναφτιάξει σε ένα νέο τρόπο.
  2. Μην προσπαθήσετε να σταματήσετε να παίρνετε πιάτα κρέατος όλη τη νύχτα Πρέπει να κάνετε δίαιτα τριών εβδομάδων για να προσαρμόσετε το σώμα στην απουσία ζωικών προϊόντων. Εάν αποφασίσετε να μεταβείτε αμέσως σε ένα νέο καθεστώς, το πεπτικό σας σύστημα θα είναι δύσκολο για μια τέτοια δίαιτα.
  3. Η διεξαγωγή απόρριψης του κρέατος πρέπει να γίνεται σταδιακά. Αρχικά, κάντε το συνηθισμένο εβδομαδιαίο πρόγραμμα παραλαβής ζωικών προϊόντων. Βάσει αυτού του συστήματος, μειώστε σταδιακά τις ημέρες κατανάλωσης κρέατος. Αντικαταστήστε τα προϊόντα βοοειδών και κοτόπουλου με ψάρια και όσπρια.
  4. Μια εβδομάδα αργότερα, τρώτε πρωτεΐνες γάλακτος, αλλά σταδιακά απομακρύνετε από την κατανάλωση θαλασσινών. Αντικαταστήστε τα με σόγια, δημητριακά, μανιτάρια και ξηρούς καρπούς. Χρήσιμα ιχνοστοιχεία μπορούν να ληφθούν από φύκια και λάχανο.
  5. Προτιμήστε την ιαπωνική κουζίνα χωρίς συστατικά κρέατος. Εάν αποφασίσετε να αρνηθείτε το ζωικό γάλα, αξίζει να θυμάστε ότι υπάρχει καρύδα και αμύγδαλο. Μια εναλλακτική λύση στο βούτυρο μπορεί να είναι το φυστικοβούτυρο.
  6. Επίσης, μην παραδίδετε καθόλου ψωμί. Πρέπει να γνωρίζετε ότι στα σύγχρονα αρτοσκευάσματα δεν χρησιμοποιείτε αυγά κοτόπουλου. Δεν είναι επικερδές για μια επιχείρηση να προσθέσει τέτοια προϊόντα στη σύνθεσή της.
  7. Σκεφτείτε το γεγονός ότι, αν είστε σοβαροί με τη μετάβαση σε χορτοφαγική τροφή, θα πρέπει να προετοιμαστείτε για αυτό ηθικά. Εάν απλά λυπάσαι για τα ζώα, θυμηθείτε ότι είναι ειδικά ανυψωμένοι για αυτό, δεν θα ξεφύγουν από μια τέτοια μοίρα.
  8. Σε περίπτωση που αποφασίσετε να οδηγήσετε έναν υγιεινό τρόπο ζωής, εξετάστε μια ενδελεχή ισορροπημένη διατροφή. Προσδιορίστε ποια ιχνοστοιχεία και βιταμίνες χρειάζεστε. Μάθετε τι περιλαμβάνεται στο κρέας, αντικαταστήστε αυτά τα στοιχεία με παρόμοια.
  9. Οι χορτοφάγοι σταθεροποιούν το βάρος τους, βελτιώνουν τη συνολική κατάσταση του σώματος και τον ύπνο. Οι άνθρωποι με αυτόν τον τρόπο ζωής ισχυρίζονται ότι παίρνουν ό, τι χρειάζονται. Αρχίζουν να αισθάνονται πολύ πιο ενεργητικοί και πιο χαρούμενοι από πριν. Είναι επιστημονικά αποδεδειγμένο ότι οι vegans ζουν περισσότερο.

Οι κανόνες της μετάβασης στη χορτοφαγία

  1. Ξεχάστε τα πρόχειρα φαγητά. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι κατά τη μετάβαση στη χορτοφαγία, θα χρησιμοποιούν μόνο υγιεινό φαγητό. Εάν έχετε μια αδυναμία για τηγανητές πατάτες ή fast food, αυτό δεν σημαίνει ότι τα προϊόντα αποφέρουν σαφή οφέλη. Επομένως, μην παρασυρθείτε με στικ σόγιας σε σάντουιτς. Εάν αποφασίσετε να βελτιώσετε την υγεία σας, ξεχάστε αυτά τα τρόφιμα.
  2. Μαγειρέψτε τη συνηθισμένη τροφή χωρίς κρέας. Είναι απαραίτητο να πάτε βαθιά σε χορτοφαγικά τρόφιμα, διαφορετικά η καθημερινή κατανάλωση του ίδιου τροφίμου θα επηρεάσει δυσμενώς το σώμα σας. Διαβάστε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο διαφοροποίησης της διατροφής. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε τα συνηθισμένα προϊόντα, αλλά χωρίς κρέας, αντικαταστήστε τα με όσπρια. Στενά λαχανικά σε ελαιόλαδο ή καλαμποκέλαιο.
  3. Αντικαταστήστε το κρέας με παρόμοια προϊόντα. Μην εγκαταλείπετε τα αγαπημένα σας πιάτα, μπορείτε να προσθέσετε μόνο τα λαχανικά στο πιλάφι, το τυρί, το τυρί cottage ή τα μούρα στα ζυμαρικά. Εάν ανήκετε σε λάτρεις ζυμαρικών, μάθετε πώς να τα κάνετε χωρίς να προσθέτετε αυγά χρησιμοποιώντας μια ειδική μηχανή. Κατά το μαγείρεμα, δώστε μεγάλη προσοχή στα μπαχαρικά και τα μπαχαρικά. Έτσι διαφοροποιείτε τη γεύση των τροφίμων.
  4. Τρώτε χυλό. Ένα συνηθισμένο λάθος των περισσότερων χορτοφάγων είναι ότι καταναλώνουν διάφορα λαχανικά και φρούτα, ξεχνούν απλά υγιεινά δημητριακά. Απόλυτα απορρίπτοντας προϊόντα κρέατος, μπορείτε να αναπληρώσετε τα απαραίτητα στοιχεία με τη βοήθεια των σιτηρών. Θα λάβετε επίσης μεταλλικά στοιχεία και βιταμίνες που συμβάλλουν στη βελτίωση της κατάστασης του δέρματος · μπορείτε να αναπτύξετε υγιή μαλλιά και νύχια χωρίς βλάβη.
  5. Μην πανικοβληθείτε. Σκεφτείτε το γεγονός ότι όταν αλλάζετε έναν νέο τρόπο ζωής, θα αισθανθείτε άβολα για λίγο. Μην καταστείλετε την επιθυμία του σώματος, εάν απαιτεί κρέας, προσπαθήστε να φάτε περισσότερα τρόφιμα πρωτεΐνης. Εάν έχετε τη συνήθη ανησυχία, αξίζει να επανεξετάσετε τη διατροφή. Αντικαταστήστε προϊόντα με παρόμοια ή κατά προσέγγιση σύνθεση. Επίσης εντελώς νέα πιάτα μπορεί να είναι ανησυχητικά.
  6. Λαχανικά stew. Μην συγχέετε τη χορτοφαγία με δίαιτες σε ωμά λαχανικά. Τρώτε φρέσκες σαλάτες δεν είναι ένας νέος τρόπος ζωής χωρίς ζωικά προϊόντα. Η διατροφή θα είναι μια μεγάλη πίεση στο σώμα. Εάν είστε αποφασισμένοι να γίνετε vegan, τους πρώτους μήνες μιας νέας ζωής θα πρέπει να δώσετε προσοχή στους ατμούς λαχανικών και ψημένων φρούτων. Μην βιαστείτε να χρησιμοποιείτε μόνο φρέσκα προϊόντα. Συγκεντρώστε το σώμα σταδιακά, αφού η πέψη των ακατέργαστων προϊόντων παίρνει μια μεγάλη ποσότητα ενζύμων.
  7. Αύξηση της ποσότητας φαγητού. Ξεκινώντας μια νέα ζωή χωρίς ζωικά προϊόντα, μην διστάσετε να αυξήσετε τα μέρη των τροφίμων που καταναλώνονται. Εάν αισθάνεστε πείνα, ένα τέτοιο σήμα μπορεί να δείξει μόνο ένα πράγμα - τρώτε πραγματικά λίγο. Εξετάστε το γεγονός ότι ο όγκος ενός χορτοφαγικού πιάτου πρέπει να υπερβαίνει το τμήμα της τροφής με το κρέας κατά 1,5-2 φορές.
  8. Επισκεφθείτε έναν διατροφολόγο. Εάν είναι δυνατόν, συμβουλευτείτε έναν επαγγελματία διατροφολόγο πριν μεταβείτε στη χορτοφαγία. Ο ειδικός θα σας παραπέμψει σε συγκεκριμένες εξετάσεις, θα εντοπίσει ασθένειες, θα τους εξαλείψει. Μετά από αυτό, να συνταγογραφήσετε μια δίαιτα για πρώτη φορά ή να συνταγογραφήσετε ένα σύμπλεγμα βιταμινών και μετάλλων.

Μενού για χορτοφάγους

  1. Πάρτε τη συνήθεια να τρώτε χυλό το πρωί. Προσθέστε μπαχαρικά, αποξηραμένα φρούτα ή κομμάτια φρέσκου φρούτου. Επίσης, μην ξεχνάτε τα καρύδια. Το κουάκερ πρέπει να παρασκευάζεται με βάση νερό ή σε μη ζωικό γάλα (σόγια, καρύδα κλπ.). Ένα υγιεινό πρωινό θα εμπλουτίσει το σώμα με όλα τα απαραίτητα στοιχεία, θα δώσει σθένος και δύναμη.
  2. Κατά το μεσημέρι, προτιμάτε τα παχιά πιάτα. Μάθετε να μαγειρεύετε πολτοποιημένες σούπες. Μην συνηθίσετε σε μία συνταγή. Αλλάξτε τα υλικά και τα μπαχαρικά. Εάν είναι δυνατόν, αρχίστε να χρησιμοποιείτε εκείνα τα προϊόντα που δεν έχουν δοκιμαστεί ποτέ πριν. Εξετάστε το γεγονός ότι μόνο λάχανο έχει 8 είδη.
  3. Το δεύτερο συνιστάται να χρησιμοποιείτε πατάτες, ζυμαρικά ή καστανό ρύζι. Προσθέστε λαχανικά (βραστά, ατμισμένα, ψητά). Ως σαλάτα, χρησιμοποιήστε φυσικά έλαια ή ξύδι.
  4. Για δείπνο, ετοιμάστε ένα πλούσιο, χαμηλών θερμίδων γεύμα. Αυτό θα σας βοηθήσει με όσπρια, φακές, μανιτάρια. Αρκεί να τηγανίζουμε τα προϊόντα σε ελαιόλαδο και να ταζουμε με μπαχαρικά. Το επιδόρπιο μπορεί να χρησιμεύσει ως μήλο πίτα ή μπισκότα.
  5. Οι άνθρωποι που οδηγούν έναν χορτοφαγικό τρόπο ζωής προσελκύουν όλο και περισσότερους ομοϊδεάτες κάθε χρόνο. Αυτό το είδος φαγητού κάνει άλλους ανθρώπους να έχουν μια αμφιλεγόμενη γνώμη για το αν τα ζωικά προϊόντα μπορούν να απαλλαγούν. Ένας άνθρωπος που έχει περάσει στην πλευρά των vegans, μετά από λίγο αρχίζει να μοιάζει καλύτερα από εκείνους που τρώνε κρέας.

Αμερικανικές πατάτες

  • νεαρές πατάτες - 10-12 τεμάχια
  • φρέσκο ​​άνηθο - 40 γρ.
  • ελαιόλαδο - 260 ml.
  • σκόρδο - 5 δόντια
  • φρέσκο ​​μαϊντανό - 35 γρ.
  • αλάτι - για γεύση
  • Σάλτσα Tabasco (κόκκινο) - 15 γρ.
  1. Ξεπλύνετε τις πατάτες, μην αφαιρέσετε τη φλούδα. Κόψτε σε μεγάλες φέτες, στείλτε σε ένα δοχείο με θαλασσινό νερό. Τοποθετήστε το δοχείο στη φωτιά, περιμένετε μέχρι να εμφανιστούν οι πρώτες φυσαλίδες.
  2. Στη συνέχεια βράζετε το προϊόν για περίπου 3 λεπτά. Αδειάστε το βραστό νερό, αφήστε τις πατάτες να κρυώσουν. Στη συνέχεια, συνδυάστε το ελαιόλαδο με ψιλοκομμένο σκόρδο, βότανα και σάλτσα.
  3. Πάρτε ένα φύλλο ψησίματος, καλύψτε με χαρτί περγαμηνής. Βάλτε κάθε κομμάτι πατάτας στη σάλτσα, τοποθετήστε το σε ένα ταψί.
  4. Στείλτε το δίσκο ψησίματος στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 200 βαθμούς. Περιμένετε 20 λεπτά. Το πιάτο είναι έτοιμο για φαγητό.

Κρέμα ντομάτας

  • σκόρδο - 6 δόντια
  • βασιλικός - 25 γρ.
  • αλάτι - για γεύση
  • ντοματοπολτός - 950 γρ.
  • ψωμί σιταριού - 280 γρ.
  • ελαιόλαδο - 110 ml.
  • ζωμός λαχανικών - 1 λίτρο.
  • κοκκοποιημένη ζάχαρη - 12 γρ.
  1. Κόψτε το ψωμί με τον συνηθισμένο τρόπο για εσάς, βάλτε το σε ένα φύλλο ψησίματος, στείλτε το στο φούρνο. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία σε 190 μοίρες, στεγνώστε το προϊόν για 4 λεπτά.
  2. Μετά από αυτό, τρίψτε τα παξιμάδια με το σκόρδο, τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα. Ρίχνουμε το ζωμό από τα λαχανικά, φέρονται ντομάτες, προσθέτουμε ζάχαρη.
  3. Tomit σε χαμηλή φωτιά μέχρι μια ομοιογενή μάζα, μην ξεχάσετε να ανακατεύετε. Στη συνέχεια, προσθέστε το ψιλοκομμένο βασιλικό και το βούτυρο.

Σπαγγέτι με λαχανικά

  • Μελιτζάνες - 180 γρ.
  • σπαγγέτι - 190 γρ.
  • φρέσκια ντομάτα - 110 γρ.
  • σκόρδο - 4 δόντια
  • ελαιόλαδο - 50 γρ.

  1. Τοποθετήστε τα μακαρόνια σε δοχείο σμάλτου, ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα νερού, αλατοποιήστε. Στείλτε στη σόμπα, φέρτε την ετοιμότητα.
  2. Παράλληλα, κόψτε τη μελιτζάνα σε μακριές ραβδώσεις. Τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα με βούτυρο μέχρι να χρυσή. Μετά από αυτό, βάλτε το ψιλοκομμένο ντομάτα. Προσθέστε μπαχαρικά για γεύση.
  3. Βυθίστε κάτω από ένα καπάκι σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως. Στη συνέχεια, βάλτε τα μακαρόνια στο πιάτο, στη συνέχεια τοποθετήστε το λαχανικό στιφάδο. Στρώνουμε το σκόρδο, διακοσμούμε τη μαγειρευμένη σάλτσα.

Χωρίς την κατανάλωση κρέατος, οι χορτοφάγοι πλησιάζουν στη φύση και καθαρίζονται από το εσωτερικό. Πριν εγκαταλείψετε τα ζωικά προϊόντα, σκεφτείτε προσεκτικά. Αξιολογήστε τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα, μάθετε τη διατροφή και προσπαθήστε να την ακολουθήσετε τουλάχιστον 1 εβδομάδα.