Dubovik Kele - περιγραφή του τόπου όπου μεγαλώνει η τοξικότητα του μύκητα

Το μανιτάρι Dubovik Kele ανήκει στην οικογένεια Boletov. Είναι βρώσιμα.

Εμφάνιση

Το σχήμα του καλύμματος είναι κυρτό, χωρίς φυσαλίδες. Μπορεί να είναι διαφορετικό σε μέγεθος, σε διάμετρο - 6-14 εκ. Το χρώμα είναι καφέ, μερικές φορές έχει κιτρινωπή απόχρωση. Η επιφάνεια είναι ματ, αλλά μετά από βροχή ή σε υγρό καιρό γίνεται γλιστερή και λεία.

Το πόδι είναι σταθερό και πυκνό. Στο κάτω μέρος είναι κάπως πρησμένο. Το ύψος κυμαίνεται από 6 έως 11 cm. Συνήθως το πόδι είναι κίτρινο, στην επιφάνεια υπάρχουν μικρές κόκκινες νιφάδες. Ένα λευκό μυκήλιο είναι ορατό στη βάση. Όταν πατηθεί, το πόδι γυρίζει λίγο μπλε.

Η σάρκα των εκπροσώπων αυτού του είδους είναι πυκνή, κίτρινη. Όταν σπάσει, γίνεται γρήγορα μπλε. Σε αυτόν τον πολτό, οι προνύμφες εντόμων μολύνουν εξαιρετικά σπάνια. Έχει μια αμυδρή οσμή και μια ελαφρώς ξινή γεύση.

Όπου μεγαλώνει

Αυτό το είδος αναπτύσσεται κυρίως σε φυλλοβόλα δάση, καθώς και σε δρύινα ελαιόδενδρα. Μερικές φορές μπορεί να δει και σε κωνοφόρα. Για αυτούς είναι πολύ σημαντικό να υπάρχει πολύ φως. Ως εκ τούτου, βρίσκεται συχνά στα λιβάδια. Προτιμούν το όξινο χώμα, αναπτύσσονται καλά ακόμη και στα πιο άγονα. Μπορείτε να βρείτε Dubovik στο γρασίδι, τα φύλλα, ή μεταξύ των βρύα. Η περίοδος καρποφορίας διαρκεί από τον Μάιο και τελειώνει μόνο τον Οκτώβριο. Αρκετά κομμάτια μεγαλώνουν μαζί, συχνά δεν απέχουν πολύ από τα chanterelles, καθώς και σέτ και russules.

Μη βρώσιμα δίδυμα

Στην εμφάνιση, ένα dubovik είναι πολύ παρόμοιο με ένα σατανικό μανιτάρι. Η σύγχυση είναι πολύ επικίνδυνη, αφού το σατανικό είναι πολύ δηλητηριώδες. Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό της δρυς του Kele είναι ότι η σάρκα του γίνεται μπλε όταν είναι κατεστραμμένη. Έχει επίσης κόκκινους πόρους και κόκκινα στίγματα είναι ορατά στο πόδι.

Το σατανικό μανιτάρι μπορεί να διακρίνεται από έντονη οσμή. Το καπέλο του είναι πράσινο με γκρίζα απόχρωση. Αν ο χαρτοπολτός έχει υποστεί ζημιά, αποκτά επίσης μπλε χρώμα, αλλά σύντομα επιστρέφει ξανά το αρχικό του χρώμα. Το σατανικό μανιτάρι έχει ένα βολβοειδές στέλεχος, το οποίο συνήθως είναι παχύτερο από αυτό ενός δουβόβικ. Έχει σχήμα πλέγματος.

Χρήση μαγειρέματος

Αυτό το μανιτάρι μπορεί να καταναλωθεί, αλλά μόνο σε μαγειρεμένη μορφή. Πρέπει να υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία. Μόνο μετά από αυτό, οι ουσίες που ερεθίζουν τα όργανα του πεπτικού συστήματος θα το αφήσουν.

Αυτά τα μανιτάρια είναι πολύ θρεπτικά και χρησιμοποιούνται ευρέως στο μαγείρεμα. Έχουν σάρκα πολτού, έχουν ευχάριστη οσμή. Συχνά αλατίζονται, μαγειρεύονται, προστίθενται στη σάλτσα, σούπα. Για να παραμείνουν περισσότερο, αποξηραίνονται ή καταψύχονται. Αλλά πριν βγάλετε την κατάψυξη, πρέπει να τα βράσετε. Σχεδόν δεν βράζουν, εκτός από τα θρεπτικά συστατικά.

Ιατρικές εφαρμογές


Το όφελος είναι ότι αυτός ο μύκητας συμβάλλει στη βελτίωση της ανοσίας λόγω του ότι περιέχουν β-γλυκάνες. Η χρήση των μυκήτων εμποδίζει την ανάπτυξη όγκων. Βοηθούν στην κατάθλιψη και τη χρόνια κόπωση.

Τα αμινοξέα βελτιώνουν τη μνήμη και αποτρέπουν την αθηροσκλήρωση. Αυτά τα μανιτάρια κάνουν βάμματα και άλλα μέσα.

Προφυλάξεις ασφαλείας

Δεδομένου ότι τα μανιτάρια περιέχουν χιτίνη, τα οποία τα παιδιά δεν μπορούν να αφομοιώσουν, είναι προτιμότερο να τα χρησιμοποιήσετε μόνο μετά από 12 χρόνια.

Πριν από τη χρήση, συνιστάται να απολαύσετε ένα dubovik με την αποστράγγιση του νερού αρκετές φορές. Αν αυτό δεν γίνει, τότε οι ουσίες που περιέχονται σε αυτά τα μανιτάρια θα έχουν κακή επίδραση στην πέψη.

Τι σχετίζονται με τα μανιτάρια;

Το κορώνα borovik για το dubovik του Kele θεωρείται σχετικό. Αυτό το μανιτάρι καταναλώνεται επίσης. Το καπέλο του έχει σχήμα μισού σφαίρα, αλλά με την ηλικία δεν γίνεται τόσο κυρτό. Είναι βαμμένο λευκό με ασημένια σκιά. Η επιφάνεια του είναι λεία, αλλά με υψηλή υγρασία γίνεται βλεννώδης. Το στέλεχος αυτού του μοσχάρι είναι στερεό, έχει σχήμα κονδύλου και είναι κίτρινο. Κοντά στη βάση είναι ορατό ένα κοκκινωπό πλέγμα. Η σάρκα είναι ελαστική, το καπάκι είναι λευκό και το πόδι έχει ελαφρά κοκκινωπή απόχρωση. Δεν έχει καμιά γεύση, όταν το σπάσιμο γίνεται μπλε. Αναπτύσσονται κυρίως στο ασβεστολιθικό έδαφος. Προτιμήστε τα δάση πλατύφυλλων. Αναπτύσσονται στον Καύκασο, βρίσκονται στην Άπω Ανατολή. Μπορείτε να συλλέξετε όλο το καλοκαίρι.

Ο μύθος του Burrough είναι επίσης χρήσιμος συγγενής του dubovik. Το καπέλο του είναι μεγάλο και σαρκώδες. Στην αρχή είναι στρογγυλή και στη συνέχεια γίνεται επίπεδη. Μπορεί να είναι λευκό ή γκρι. Μερικές φορές υπάρχουν περιπτώσεις με ένα καφετί καπέλο. Το πόδι είναι λευκό και η σάρκα είναι μάλλον πυκνή. Έχει μια αρκετά έντονη γεύση, και έχουν μια γλυκιά γεύση. Μπορείτε να δείτε εκπροσώπους αυτού του είδους στο δάσος. Αυξήστε τη Βόρεια Αμερική. Συχνά αναπτύσσονται σε μεγάλες ομάδες. Στην Ευρώπη, μην μεγαλώνετε.