Πώς να μαγειρέψετε μια ομελέτα: 16 καλύτερες συνταγές

Πλούσια λαχταριστή ομελέτα είναι γνωστή στους ανθρώπους από την παιδική ηλικία. Αργότερα αυτό το πιάτο μετανάστευσε στην ενήλικη ζωή και ριζώθηκε εκεί. Σήμερα, η ομελέτα θεωρείται ένας από τους πιο δημοφιλείς τύπους πρωινού. Είναι όλα σχετικά με την απλότητα του μαγειρέματος και μια ποικιλία επιλογών πιάτων. Μια κλασική συνταγή θεωρείται ότι είναι ένα μείγμα γάλακτος και αυγών, αλλά οι καλοφαγάδες προτιμούν να προσθέτουν ζαμπόν, τυρί και άλλα υλικά πλήρωσης στην ομελέτα.

Πλούσια ομελέτα

  • γάλα από περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες 3% - 90 ml.
  • αυγό - 3-4 τεμ.
  • Αλεύρι σίτου (αδιαπέρατο εκ των προτέρων) - 30 γρ.
  • βούτυρο - 40 γραμ.
  • πιπέρι και αλάτι στη γεύση σας
  1. Βεβαιωθείτε ότι όλα τα συστατικά για το μαγείρεμα είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Έτσι μπορείτε να φτιάξετε την πιο εκπληκτική ομελέτα που δεν θα πέσει.
  2. Μαγειρέψτε ένα μπολ, σπάστε τα αυγά σε αυτό. Αλάτι, προσθέστε το πιπέρι (κατά την κρίση), τα αγαπημένα καρυκεύματα. Ξεκινήστε να ρίχνετε το γάλα σε ένα λεπτό ρεύμα.
  3. Κατακτήστε τα περιεχόμενα με ένα μείκτη για 50 δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια, προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι και για άλλη μια φορά επεξεργαστείτε τη μάζα. Είναι σημαντικό να σπάσουν τα κομμάτια στη σύνθεση έγινε ομοιογενής.
  4. Στείλτε μερικά κομμάτια βούτυρο στο ταψί, ζεσταίνετε και περιμένετε να λιώσει. Λάστε καλά τα τοιχώματα και το κάτω μέρος του τηγανιού, ρίξτε τη μάζα του αυγού στην κοιλότητα.
  5. Βάλτε σε μέτρια φωτιά και περιμένετε για το παρασκεύασμα. Εάν το κάτω μέρος της ομελέτας αρχίσει να κολλάει και η κορυφή παραμένει υγρή, σηκώστε την άκρη και αφήστε τη μάζα να ρεύσει προς τα κάτω. Σερβίρετε με ξινή κρέμα και χόρτα.

Ομελέτα διατροφής

  • Ντομάτα - 1 τεμ.
  • ασπράδι αυγού - 3 τεμ.
  • γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - 80 ml.
  • πράσινα κρεμμύδια - 10 γρ.
  • κονσερβοποιημένα μπιζέλια - 30 γρ.

  1. Για να προετοιμάσετε ένα γεύμα διατροφής, μαγειρέψτε μια κατσαρόλα με νερό, στείλτε την στη σόμπα. Σε ένα άλλο μπολ, συνδυάστε το αλάτι με πρωτεΐνη και γάλα, χτυπήστε καλά μέχρι να μαλακώσετε.
  2. Προσθέστε σε αυτό το μίγμα πλυμένη ντομάτα, πράσινα κρεμμύδια, μπιζέλια. Προετοιμάστε ένα ταψί, λιπάνετε με βούτυρο ή ελαιόλαδο.
  3. Ρίξτε το μίγμα των αυγών στο δοχείο και το βάζετε σε μια κατσαρόλλα με βραστό νερό. Ομελέτα ατμού γρήγορα. Όταν η ολική μάζα πάψει, αφαιρέστε τη φόρμα και αφήστε το πιάτο να κρυώσει ελαφρά. Φάτε με ψωμί διατροφής.

Ομελέ ξινή κρέμα με κολοκυθάκια και μπέικον

  • Τυρί Emmental - 80 γρ.
  • αλάτι - 2 λωρίδες
  • κοτόπουλο αυγό - 3 τεμ.
  • κρέμα γάλακτος 25% λίπος - 45 γρ.
  • πιπέρι εδάφους - μια πρέζα
  • μεγάλη ντομάτα - 1 τεμ.
  • μπέικον ή ζαμπόν - 60 γρ.
  • Αραβοσιτέλαιο - 30 γρ.
  • κολοκυθάκια - 50 γρ.
  1. Καθαρίστε τα νεαρά κολοκυθάκια, ψιλοκόψτε σε μικρούς κύβους. Αφαιρέστε την ντομάτα από το μη βρώσιμο μίσχο, κόψτε το σε ράβδους ή κύβους. Αλέστε το ζαμπόν με τυχαία σειρά.
  2. Ρίξτε το λάδι μαγειρέματος στο ταψί, περιμένετε έως ότου είναι ζεστό. Ρίξτε τα προετοιμασμένα λαχανικά με ζαμπόν. Τηγανίζουμε σε μέτρια ισχύ για περίπου 7 λεπτά.
  3. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ψιλοκόψτε το τυρί με βολικό τρόπο. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπάτε τα αυγά με ξινή κρέμα, πιπέρι, αλάτι. Ρίχνουμε στο τυρί, ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε τα περιεχόμενα του τηγανιού με αυτή τη μάζα.
  4. Θέστε τον καυστήρα σε χαμηλή θερμοκρασία, στερεώστε για 8-10 λεπτά. Μετά το μαγείρεμα αφήστε την ομελέτα να κρυώσει για 3 λεπτά, ώστε να έχει καλύτερη γεύση. Σερβίρετε με χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρές ουσίες ξινή κρέμα και άνηθο.

Ομελέτα με λιωμένο τυρί και σκόρδο

  • κοτόπουλο αυγό - 5 τεμ.
  • Αλεύρι σίτου (κοσκινισμένο) - 30 γρ.
  • πλήρες γάλα - 50-60 ml.
  • φρέσκο ​​άνηθο - 10 γρ.
  • μαγιονέζα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - 60 γρ.
  • σόδα - 1 γρ.
  • τυρί (μπρικέτες) - 250-270 γρ.
  • σκόρδο δόντια - 2 τεμ.
  1. Συνδυάστε τη σόδα με αλάτι και αυγό, χτυπήστε το χτύπημα. Ρίχνουμε το αλεύρι σε μικρές μερίδες, το κοσκινίζουμε εκ των προτέρων. Όταν η σύνθεση γίνει ομοιογενής και γίνεται υγρή, λιπαίνετε το τηγάνι με λάδι και θερμαίνετε το.
  2. Ρίξτε τη μάζα του αυγού σε ένα πυρίμαχο πιάτο, ρίξτε μια λεπτή κρέμα και τη τηγανίζετε. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο μείγμα, πρέπει να ψήσετε πολλές κρέπες.
  3. Τοποθετήστε τα έτοιμα κέικ σε χαρτοπετσέτες ώστε να απορροφούν το λίπος. Τρίψτε το λιωμένο τυρί, συνδυάστε το με ψιλοκομμένο σκόρδο, ψιλοκομμένο άνηθο και μαγιονέζα.
  4. Λιπάνετε την επιφάνεια της κρέμας με τη γέμιση, βάλτε μια άλλη κέικ στην κορυφή, εφαρμόστε και πάλι το πηγμένο γάλα. Στο τέλος, κυλήστε το ρολό και χρησιμεύστε στο τραπέζι. Φάτε με ένα πιρούνι και ένα μαχαίρι, κόβοντας λίγο κομμάτι.

Ομελέτα με λαχανικά και λουκάνικα

  • τυρί - 115 γρ.
  • αυγό - 6 τεμ.
  • σόδα - 2 γρ.
  • πράσο - 2 τεμ.
  • Λουκάνικο - 2 τεμ.
  • χόρτα - 10-15 γρ.
  • αλεύρι σίτου - 50 γρ.
  • αποξηραμένο βασιλικό - ένα τσίμπημα
  • Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμ.
  • βούτυρο - 40 γρ.
  • πλήρες γάλα - 245 ml.
  • Ντομάτα - 1-1,5 τεμ.
  • αλάτι και πιπέρι - για γεύση
  1. Πλύνετε τα πράσινα με λαχανικά κάτω από τη βρύση. Κόβουμε το πράσο, κόβουμε τον άνηθο με μαϊντανό, ξεφλουδίζουμε τις πιπεριές και κόβουμε σε ράβδους. Κόψτε την ντομάτα σε κύβους, απελευθερώνοντάς την από το στέλεχος.
  2. Κόψτε πρώτα τα λουκάνικα σε 2 τεμάχια κατά μήκος και μετά κόψτε τα σε ημικυκλικά. Τρίψτε το τυρί, στείλετε το βούτυρο σε ένα ταψί για το τηγάνισμα.
  3. Προσθέστε το πιπέρι, το πράσο και την ντομάτα στη ζεστή συσκευή, σιγοβράζετε σε μέτρια ισχύ για 3 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τα λουκάνικα, πάρτε από αυτά καφέ κρούστα.
  4. Απενεργοποιήστε τη σόμπα, πάρτε τα αυγά. Ψύξτε τα σε θερμοκρασία δωματίου, στη συνέχεια χτυπήστε μαζί με αποξηραμένο βασιλικό, αλάτι, σόδα και πιπέρι.
  5. Ρίχνουμε το γάλα, δουλεύουμε το μάζα καλά με ένα μίξερ (μπλέντερ, χτύπημα). Ρίξτε το κοσκινισμένο αλεύρι, χτυπήστε τα πάντα ξανά. Στείλτε αυτό το μείγμα στο τηγάνι, πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί και πράσινα στην κορυφή.
  6. Ρυθμίστε τον καυστήρα κατά μέσο όρο, καλύψτε με μια έξοδο ατμού, μαγειρέψτε το πιάτο μέχρι να φουσκώσει. Όταν η ομελέτα γίνει πλούσια, κρατήστε την για άλλα 3 λεπτά στο τηγάνι και σερβίρετε στο τραπέζι.

Ομελέτα με γαρίδες και ζαμπόν

  • κοτόπουλο αυγό - 6 τεμ.
  • Γλυκό πιπέρι - 120 γρ.
  • ζαμπόν - 150-170 γρ.
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • αποφλοιωμένο μέσο γαρίδας - 0,2 kg.
  • βούτυρο - 40 γρ.
  • σάλτσα σόγιας - 25 ml.
  • Πάπρικα - 3 γρ.
  1. Το κρεμμύδι κόβουμε σε μισούς δακτυλίους και καθαρίζουμε το βουλγαρικό πιπέρι, ξεπλένουμε κάτω από τη βρύση, κόβουμε σε κύβους. Κόψτε το ζαμπόν τυχαία, στη συνέχεια ανακατεύουμε με πιπέρι και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι σε λάδι.
  2. Προσθέστε τα κρεμμύδια σε 2 λεπτά, περιμένετε για διαφάνεια. Βράστε κάτω από την κουκούλα για 6 λεπτά. Πασπαλίστε τις ξεφλουδισμένες και αποψυγμένες γαρίδες, σιγοβράστε άλλα 4 λεπτά.
  3. Αυτή τη στιγμή, συνδυάστε την πάπρικα με αυγά, αλάτι και σάλτσα σόγιας. Χτυπάμε με ένα μίξερ για 3 λεπτά, στη συνέχεια ρίχνουμε στο τηγάνι. Σιγουρευτείτε την ομελέτα μέχρι να γίνει παχύ.

Γαλλική ομελέτα

  • γάλα - 20 ml.
  • αυγά - 2-3 κομμάτια
  • πιπέρι - στην πραγματικότητα
  • μπιζέλια - 3 τεμ.
  • αλάτι - για γεύση
  • πράσο - 1 τεμ.
  • σκληρό τυρί - 35 γρ.
  • γλυκό πιπέρι - 25 γρ.
  • Παξιμάδι πάγου - 3 φύλλα.
  1. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και κόψτε τα δαχτυλίδια. Πλύνετε τα μανιτάρια και κόψτε τα σε μικρά κομμάτια. Το τυρί πρέπει να τριφτεί. Fry το πράσο σε ένα τηγάνι. Μετά από αυτό, βάλτε τα μανιτάρια και τηγανίζετε τα λαχανικά για περίπου 8 λεπτά.
  2. Κόβουμε τη βουλγαρική πιπεριά σε λωρίδες, κόβουμε τα πλυμένα φύλλα του μαρουλιού. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, χτυπήστε προσεκτικά τα αυγά με κάθε τρόπο. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικό για γεύση. Ανακατέψτε τα πράσινα.
  3. Λιώνουμε μια μικρή ποσότητα βουτύρου σε ξεχωριστό τηγάνι. Μετά από αυτό, ρίχνουμε το μείγμα αυγού μέσα στο πυρίμαχο δοχείο. Βάλτε κρεμμύδι με μανιτάρια, πασπαλίζουμε με τυρί στην κορυφή.
  4. Μετά το μαγείρεμα, βάλτε τα φύλλα μαρουλιού και τις ψιλοκομμένες πιπεριές στη μέση της ομελέτας. Διπλώστε το κέικ στο μισό, σερβίρετε έτοιμο.

Ομελέτα με μανιτάρια

  • σκληρό τυρί - 60 γρ.
  • Μανιτάρια ή ζαχαρωτά στρειδιών - 200 γρ.
  • γάλα - 0,1 λίτρα.
  • μπαχαρικά - για γεύση
  • μαϊντανό και άνηθο - 5 γρ.
  • ηλιέλαιο - 30 ml.
  • κοτόπουλο αυγό - 3 τεμ.
  1. Κόψτε το μαϊντανό με άνηθο, πλύνετε και καθαρίστε τα μανιτάρια, κόψτε τα. Εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορούν να πολτοποιηθούν οι μπιζέλια ή τα μανιτάρια στρειδιών, βάσει των οποίων θα μαγειρευτεί μια ομελέτα.
  2. Ρίχνουμε λάδι στο τηγάνι, τηγανίζουμε τα μανιτάρια με τα χόρτα. Στη συνέχεια εισάγετε τη μισή ποσότητα γάλακτος, σιγοβράζετε 5 λεπτά κάτω από ένα καπάκι σε χαμηλή ισχύ. Συνδυάστε το υπόλοιπο γάλα με τα αυγά και τα μπαχαρικά, χτυπήστε.
  3. Προσθέστε τη μάζα στο τηγάνι στα μανιτάρια, μην ανακατεύετε, πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 5 λεπτά. Το ωμέγα πρέπει να είναι παχύ και χνουδωτό. Σερβίρουμε με ξινή κρέμα και αλεσμένο άνηθο.

Ομελέτα στον ατμό

  • αυγά - 4 τεμ.
  • αλάτι - για γεύση
  • βούτυρο - 12 γρ.
  • μπαχαρικά - στην πραγματικότητα
  • γάλα - 170 ml.
  1. Συνδυάστε αυγά κοτόπουλου, μπαχαρικά, γάλα και αλάτι σε ένα φλιτζάνι. Βάλτε τα εξαρτήματα καλά με ένα μίξερ ή ένα χτυπητήρι.
  2. Παράλληλα, επικαλύψτε το ανθεκτικό στη θερμότητα δοχείο με βούτυρο. Ρίξτε το τελικό μείγμα αυγών στο δοχείο.
  3. Τοποθετήστε το δοχείο με τα περιεχόμενα σε ένα διπλό λέβητα. Αν δεν έχετε μια τέτοια οικιακή συσκευή, συνιστάται η εγκατάσταση του δοχείου.
  4. Στη συνέχεια, η δεξαμενή πρέπει να χαμηλώσει στο τηγάνι με βραστό νερό. Καλύψτε το δοχείο με ένα καπάκι, περιμένετε περίπου το ένα τέταρτο της ώρας. Με την ομελέτα μπορούν να σερβιριστούν χόρτα, ντομάτες και τυρί.

Ομελέτα γεμιστό με τυρί cottage και μπανάνα

  • αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
  • νερό - 95 ml.
  • άμυλο - 10 γρ.
  • φυτικό έλαιο - στην πραγματικότητα
  • αλάτι - για γεύση
  • τυρόπηγμα - στην πραγματικότητα
  • μπανάνα - 1 τεμ.
  1. Προσθέστε φιλτραρισμένο νερό, άμυλο, αυγά και αλάτι στο κύπελλο. Ανακατέψτε καλά τα συστατικά, χρησιμοποιήστε ένα μίξερ για ευκολία. Τοποθετήστε το τηγάνι στη σόμπα, γυρίστε τη φωτιά σε μέτρια ισχύ. Λιώνουμε το φυτικό έλαιο στο δοχείο.
  2. Ρίξτε το μείγμα αυγού σε ένα λεπτό στρώμα στο κάτω μέρος του τηγανιού. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να πάρετε περίπου 5 ομελέτες τηγανίτες. Στη συνέχεια, τοποθετήστε την αποφλοιωμένη μπανάνα και το τυρόπηγμα στο μπολ του μπλέντερ. Ενεργοποιήστε τη συσκευή, επιτύχετε ομοιογενή μάζα.
  3. Μετά από αυτό, βάλτε το παραγέμισμα στο κέντρο της κάθε τηγανίτας. Τυλίξτε την ομελέτα σε ένα άχυρο, απολαύστε το γεύμα σας. Το πιάτο πηγαίνει καλά με φρέσκους χυμούς και ζεστά ροφήματα.

Ομελέτα στο φούρνο

  • μπαχαρικά - στην πραγματικότητα
  • Γάλα - 200 ml.
  • μπαχαρικά - για γεύση
  • Βούτυρο - στην πραγματικότητα.
  1. Τοποθετήστε τη δεξαμενή στο ατμόλουτρο, ρίξτε στο γάλα. Ζεστάνετε ένα ζωικό προϊόν σε 40 μοίρες.
  2. Ταυτόχρονα χτυπήστε τα αυγά κοτόπουλου. Βάλτε τη μάζα του θερμού γάλακτος. Ανακατεύουμε και πάλι μέχρι να μαλακώσει.
  3. Συνεχίστε να χτυπάτε τα συστατικά, ρίχνοντας τα απαραίτητα μπαχαρικά. Μην ξεχάσετε να λιπάνετε το ταψί με το βούτυρο.
  4. Προθερμαίνετε προσεκτικά τη δεξαμενή. Γεμίστε το απόβαρο με το μείγμα αυγών. Στείλτε την ομελέτα στο φούρνο για μισή ώρα σε 170 μοίρες.

Ομελέτα στο φούρνο μικροκυμάτων

  • σπιτικό γάλα - 190 ml.
  • πετρέλαιο - στην πραγματικότητα
  • αυγά - 4 τεμ.
  • μπαχαρικά - για γεύση
  1. Συνδυάστε το γάλα, τα μπαχαρικά και τα αυγά σε δοχεία. Γυρίστε τα συστατικά σε μια ομοιογενή μάζα χρησιμοποιώντας ένα μίξερ.
  2. Διαδώστε τα πιάτα με λάδι, ρίξτε το μείγμα αυγών σε αυτό. Καλύψτε το δοχείο με ένα καπάκι, στείλτε το στο φούρνο μικροκυμάτων. Ψήστε το πιάτο για μερικά λεπτά με μέτρια ισχύ.

Ομελέτα σε ένα πολυμεταβλητό

  • ζαμπόν - 95 γρ.
  • καρύκευμα - στην πραγματικότητα
  • γάλα - 175 ml.
  • μαϊντανό ντομάτα - 1 τεμ.
  • Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
  • αυγά - 6 τεμ.
  1. Κόψτε τα λαχανικά και το ζαμπόν σε λεπτές λωρίδες. Λιπάνετε το ανθεκτικό στη θερμότητα δοχείο με την απαραίτητη ποσότητα λαδιού. Βάλτε το πιπέρι και την ντομάτα μέσα σε αυτό. Ψωμάτε τα τρόφιμα για 5 λεπτά. Μετά το χρονικό διάστημα που διατίθεται, ρίχνετε το μείγμα με αυγά με μπαχαρικά.
  2. Στην ομελέτα, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ένα μείγμα από φρέσκα λαχανικά, βότανα και τριμμένο τυρί. Φανταστείτε, δεν υπάρχει σαφής συνταγή, όλα εξαρτώνται από την προτίμηση των προτιμήσεών σας. Ανακατέψτε απαλά τα συστατικά με μια ξύλινη σπάτουλα.
  3. Ψήστε το πιάτο τουλάχιστον για ένα τέταρτο της ώρας. Μετά από αυτό, ανοίξτε το κάλυμμα του multicooker, αφήστε την ομελέτα να εγχυθεί για αρκετά λεπτά. Έτσι, θα διατηρηθεί η πομπή του πιάτου. Απαλά τηγανίζουμε με μια σπάτουλα, προσπαθήστε να μην το σπάσετε.

Ομελέτα με ντομάτες

  • άλας - 9 γρ.
  • αυγό - 3 τεμ.
  • μεσαία τομάτα - 1 τεμ.
  • γάλα - 0,1 λίτρα.
  • μαύρο πιπέρι - 3 τσιπ
  • κρεμμύδια - 1 τεμ.
  • Αραβοσιτέλαιο - 20 ml.
  1. Ξεχωριστά, κτυπήστε τα αυγά με αλάτι και πιπέρι, προσθέστε ψιλοκομμένο Zelenushka αν θέλετε. Ρίχνουμε το γάλα και πάλι το μάζα με μίξερ. Συνθλίψτε το κρεμμύδι, το τηγανίζετε σε ένα ζεστό τηγάνι σε λάδι.
  2. Ενώ τα κρεμμύδια φτάνουν στη διαφάνεια, ψιλοκόψτε την ντομάτα, χωρίζοντάς την από το στέλεχος. Στείλτε τη φρέσκια ντομάτα στο τηγάνι, ανακατεύετε και ρίχνετε αμέσως τη βάση γάλακτος αυγών.
  3. Ανακινήστε απαλά το θερμόμετρο για να ρίξετε το περιεχόμενο ομοιόμορφα. Μειώστε τη θερμότητα στο μεσαίο σήμα, τηγανίστε για 6 λεπτά. Απενεργοποιήστε τη σόμπα, αφήστε την ομελέτα κάτω από ένα καπάκι για ένα άλλο τέταρτο της ώρας.

Σπανάκι Omelet

  • κρεμμύδια - 1-2 τεμ.
  • γάλα - 0,1 λίτρα.
  • αυγό - 3 τεμ.
  • νωπό ή κατεψυγμένο σπανάκι - 60 γρ.
  • βούτυρο - 40 γρ.
  • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι - 2 γρ.
  • αλάτι στη γεύση
  1. Εάν επιλέξετε φρέσκα φύλλα σπανάκι για να κάνετε μια ομελέτα, ξεκινήστε τη διαδικασία μαζί τους. Ξεπλύνετε κάτω από τη βρύση και στεγνώστε σε πετσέτες.
  2. Βάλτε το σπανάκι σε ένα μπολ και ρίξτε βραστό νερό, περιμένετε ένα λεπτό. Στραγγίστε, επαναλάβετε τη διαδικασία. Μετά από αυτό, αφήστε τα φύλλα να στεγνώσουν, πάρτε αυγά.
  3. Σπάστε τα σε ένα δοχείο, ανακατεύετε με αλάτι και καρυκεύματα. Προσθέστε ψιλοκομμένο άνηθο εάν θέλετε. Χτυπάμε το μείγμα με ένα μίξερ. Κόψτε το κρεμμύδι και το τηγανίζουμε καλά σε φλοιό με βούτυρο.
  4. Κόψτε το σπανάκι σε λωρίδες, στείλετε στο κρεμμύδι και σιγοβράστε για 2 λεπτά. Ρίχνουμε το μείγμα των αυγών, κατανέμεται ομοιόμορφα πάνω στο τηγάνι. Σιγουρευτείτε σε χαμηλή φωτιά για 6 λεπτά μέχρι να ρυθμιστούν οι άκρες.
  5. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε τη θερμότητα, αφήστε το πιάτο κάτω από το καπάκι για λίγο. Όταν η ομελέτα είναι μαγειρεμένη και παχιά, σερβίρετε με σάλτσα κρεμώδους ή ξινή.

Ομελέτα με σαλάμι

  • κεφαλή κρεμμυδιού - 1 τεμ.
  • σαλάμι - 120 γρ.
  • αυγό - 3 τεμ.
  • πιέστε το πιπέρι και το αλάτι στη γεύση σας
  • ελαιόλαδο - 20 ml.
  • λίπος γάλακτος - 0,1 λίτρα.

  1. Πάρτε ένα ψηλό μπολ, σπάστε τα αυγά σε αυτό σε θερμοκρασία δωματίου και τα χτυπήστε καλά με ένα πιρούνι. Εάν δεν θέλετε να χάσετε με το χτύπημα, στείλτε τα αυγά στη φιάλη και ανακινείτε για 30 δευτερόλεπτα.
  2. Ρίχνουμε το γάλα, προσθέτουμε πιπέρι και αλάτι, συνεχίζουμε να χτυπάμε μέχρις ότου αφράτο αφρό. Κόψτε τη λάμπα κρεμμυδιού σε λεπτές λωρίδες, τηγανίζετε στο ελαιόλαδο μέχρι να ψηθούν.
  3. Αλατοποιήστε ελαφρά, στείλετε λουκάνικο κομμένο σε φέτες σε ένα τηγάνι, τηγανίστε για μισό λεπτό σε υψηλή ζέστη. Ρίξτε τα αυγά με γάλα, κουνήστε, χαμηλώστε την εστία σε μέτρια ισχύ.
  4. Τηγανίζουμε την ομελέτα για 6 λεπτά. Όταν οι άκρες γίνουν ροζ, απενεργοποιήστε τη θερμότητα, καλύψτε τα πιάτα. Επιμείνετε για το πιάτο για κάποιο χρονικό διάστημα, στη συνέχεια, σερβίρετε στο τραπέζι με μια σαλάτα καρυκεύματα με ξινή κρέμα.

Προετοιμάστε την οικογένεια για μια πλούσια ομελέτα σε ένα τηγάνι ή αφήστε τα σε ένα ατμό πιάτο. Εκπλήξτε τους επισκέπτες με το πιο λεπτό προϊόν διατροφής με σπανάκι, ντομάτες, φρέσκα πράσινα. Προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και συστατικά για να δημιουργήσετε μια μοναδική συνταγή.