Podolshanik - μια περιγραφή όπου η τοξικότητα του μύκητα μεγαλώνει

Ένας αληθινός συλλέκτης μανιταριού ξέρει πόσο ευχάριστο είναι να πάμε για μια βόλτα μέσα στο δάσος σε ζεστό καιρό όταν αρχίζει η εποχή του μανιταριού, ξεκινώντας για ένα ήρεμο κυνήγι μανιταριών. Εάν η εποχή είναι επιτυχής, τότε τι είδους μανιτάρια απλά δεν μπορούν να βρεθούν στο δάσος. Μεγάλες και μικρές, με διαφορετικά χρώματα και σχήματα, είναι εξίσου ενδιαφέρουσες για έναν πραγματικό μανιταριού. Στο βασίλειο των μανιταριών υπάρχουν πολλοί εκπρόσωποι που είναι γνωστοί ακόμα και στους αρχάριους μανιταριού. Για παράδειγμα, σχεδόν όλοι ξέρουν τι είναι μια ακμή ή boletus. Αλλά είναι ασφαλές να πούμε ότι η κάτω πλευρά είναι εξοικειωμένη με κάθε συλλέκτη μανιταριών. Επομένως, ίσως είναι καιρός να τον γνωρίσετε καλύτερα.

Γενική περιγραφή

Στα λατινικά, το όνομά της μοιάζει με το Gyrodon invidus. Το όνομα είναι όμορφο, αλλά αυτό είναι το ίδιο το μανιτάρι; Αναφέρεται σπανίως βρεγμένα εδώδιμα μανιτάρια. Είναι μέλος της οικογένειας Svinushkovye.

Πού μεγαλώνει;

Αυτό το μανιτάρι μπορεί να βρεθεί μόνο στις ευρωπαϊκές χώρες. Όσον αφορά τη χώρα μας, αναπτύσσεται στα δυτικά της επικράτειας της τεράστιας μας κατάστασης. Βασικά βρίσκεται σε δάση με φυλλοβόλα δέντρα. Μπορεί επίσης να συναντήσει σε μικτά δάση. Αλλά ο μύκητας δεν θα αναπτυχθεί στο φυλλοβόλο δάσος στο οποίο δεν υπάρχει σκλήθρα. Η παρουσία αυτού του δέντρου στη σύνθεση του φυλλοβόρου δάσους είναι απαραίτητη.

Για την ανάπτυξή της επιλέγει το μέρος όπου το υγρό χώμα με αφθονία βρύα. Πρέπει να πούμε ότι η περίοδος κατά την οποία ο μύκητας φέρνει καρπούς δεν περιορίζεται σε αυστηρά όρια. Η αρχή αυτής της περιόδου είναι η μέση του καλοκαιριού και τελειώνει την καρποφορία του στους πρώτους μήνες του φθινοπώρου. Το όνομα του μύκητα δόθηκε από την ικανότητά του να εισέλθει σε μια μυκορριζική σύνδεση με την ελάτη.

Δηλητηριώδης ή όχι;

Είναι πολύ βρώσιμο μανιτάρι, αν και δεν έχει μεγάλη δημοτικότητα. Πολλοί άνθρωποι δεν το γνωρίζουν. Η κατάσταση αυτή δεν είναι τυχαία, δεδομένου ότι το μανιτάρι δεν έχει επαρκή θρεπτική αξία. Σπάνια χρησιμοποιείται για φαγητό, συνεπώς ο μικρός ρόλος της στη δημοτικότητα.

Πώς μοιάζει;

Το καπάκι του μύκητα έχει μια ανομοιόμορφη κυματιστή επιφάνεια. Στην κατεύθυνση από το κέντρο προς τις άκρες υπάρχει έντονη στενότητα. Αν προσπαθήσετε να αγγίξετε την επιφάνεια του καπακιού, μπορείτε να σημειώσετε έντονη ξηρότητα. Κατά τη διάρκεια περιόδων βροχερού καιρού, η επιφάνεια γίνεται κολλώδης. Το καπάκι είναι κίτρινο με την παρουσία καφέ αποχρώσεων. Η διάμετρος μπορεί να φθάσει τα 20 cm, αλλά συνήθως διαφέρει από πιο μέτριες ενδείξεις.

Η εσωτερική επιφάνεια του καλύμματος αντιπροσωπεύεται από ένα λεπτό σπογγώδες στρώμα. Χαρακτηρίζεται από το γεγονός ότι μετά την επαφή γίνεται μπλε. Στη συνέχεια, ο χρωματισμός παίρνει ένα καφέ χαρακτήρα. Με την ανάπτυξη, το σχήμα και ο χαρακτήρας των πόρων αλλάζει. Αρχικά μοιάζουν με λαβύρινθους, και με την πάροδο του χρόνου παίρνουν ένα γωνιακό χαρακτήρα. Το σπογγώδες στρώμα έχει ένα κιτρινωπό χρώμα. Το μανιτάρι έχει ένα επίπεδο πόδι, το χρώμα του οποίου είναι ίδιο με το πώμα. Σε ύψος, το στέλεχος μπορεί να φτάσει τα 7 εκ. Αν το καπάκι χαρακτηρίζεται από την παρουσία σαρκώδους χαρτοπολτού, τότε στο στέλεχος είναι πυκνό, με διακριτές ίνες και χρώματος κιτρινωπού.

Για τη διαφορά χαρακτηρίζεται από στρογγυλεμένο σχήμα. Η σκόνη των σπορίων είναι καφέ.

Ο μύκητας είναι ένα τυπικό σωληνοειδές υμενοφόρο. Όπως υπονοεί το όνομα, του αρέσει να βρίσκεται στον τόπο όπου μεγαλώνει η σπήλαιο, δηλαδή κάτω από αυτό.

Πώς να χρησιμοποιήσετε;

Αυτό το μανιτάρι καταναλώνεται στο φαγητό μόνο φρέσκο, φυσικά, μετά από μια διεξοδική θερμική επεξεργασία. Συγκομιδή alder το χειμώνα, όπως είναι, να στεγνώσει, τουρσί ή τουρσί δεν μπορεί. Χρησιμοποιείται αποκλειστικά σε νεαρή ηλικία.

Είναι χαρακτηριστικό ότι αυτός ο εκπρόσωπος δεν έχει ομοιότητες με δηλητηριώδη μανιτάρια. Σε ορισμένες χώρες της Ευρώπης εγγράφεται στο κόκκινο βιβλίο και βρίσκεται υπό κρατική προστασία.

Πρέπει να πω ότι στην οικογένεια Svushkov αυτό το μανιτάρι δεν είναι ο μόνος αντιπρόσωπος. Οδηγεί επίσης πολλά άλλα μανιτάρια. Για παράδειγμα, το hirudon είναι ειρηνιστής. Το είδος αυτό περιλαμβάνεται στην ομάδα των μανιταριών υπό προϋποθέσεις. Το καπάκι έχει διάμετρο 12,5 cm. Στο νεαρό μανιτάρι, το πώμα είναι ελαφρώς κυρτό, οι άκρες είναι κρυμμένες. Με την πάροδο του χρόνου, παίρνει τη μορφή μιας χοάνης. Το καπάκι χαρακτηρίζεται από την παρουσία μίας ομαλής επιφάνειας. Χρώμα κόκκινο-καφέ ή κιτρινωπό-καφέ αποχρώσεις. Η σάρκα του πώματος έχει έντονη πυκνότητα, έχει κίτρινο χρώμα. Δεν έχει σχεδόν καμία γεύση και οσμή. Για σωλήνες που χαρακτηρίζονται από σκούρο κίτρινο χρώμα. Εάν είναι κατεστραμμένα, το χρώμα τους γίνεται μπλε-πράσινο.

Το πόδι μπορεί να μεγαλώσει σε μήκος μέχρι 5 εκ. Έχει εκκεντρικό σχήμα με διαφορετικά χρώματα σε διαφορετικά μέρη. Στην κορυφή, έχει ένα σκούρο κίτρινο χρώμα, και πιο κάτω το χρώμα γίνεται καφέ ή και μαύρο. Για τον μύκητα χαρακτηρίζεται από αύξηση της ομάδας. Φυσικά, μπορεί να εμφανιστούν μεμονωμένα δείγματα, αλλά αυτό είναι εξαιρετικά σπάνιο. Η αρχή της περιόδου καρποφορίας είναι το καλοκαίρι και τελειώνει μόνο μέχρι τα μέσα του φθινοπώρου.