Μαριναρισμένο Σέλινο: 3 Συνταγές

Στις εκτάσεις της χώρας μας, το σέλινο είναι πιο συνηθισμένο στους υποστηρικτές του υγιεινού τρόπου ζωής. Στη βάση του, μια ποικιλία από κοκτέιλ και πιάτα είναι έτοιμη να επιταχύνει τις μεταβολικές διαδικασίες. Πρόκειται για τον πλούσιο κατάλογο ουσιών που διαθέτει το φυτό. Δεν καλλιεργείται σε ιδιωτικά οικόπεδα, αλλά με μεγάλη επιτυχία αποκτάται στα καταστήματα.

Ποικιλίες

  1. Μέχρι σήμερα, δεν υπάρχουν πολλές παραλλαγές του υπό εξέταση φυτού. Συχνά τα τρόφιμα που καταναλώνονται προέρχονται, τα οποία άλλως αναφέρονται ως μίσχοι. Επίσης δημοφιλείς ρίζες και φύλλωμα. Όλοι διαφέρουν ως προς τον σκοπό τους, τα εξωτερικά χαρακτηριστικά τους και τα πολύτιμα χαρακτηριστικά τους όσον αφορά τον αντίκτυπο στην ανθρώπινη υγεία.
  2. Στέλεχος αρκετά ζουμερό, χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, χρωματισμένο υπόλευκο ή ανοιχτό πράσινο τόνο. Έχουν λεπτή γεύση. Αυτός ο τύπος καλλιεργείται αποκλειστικά για την παραγωγή μίσχων και τη μετέπειτα πώληση για την παρασκευή γευμάτων και διαφόρων ποτών. Χρησιμοποιείται σε σαλάτες, κρύα ορεκτικά.
  3. Όσον αφορά την ποικιλία φύλλων, οι πολύτιμες ιδιότητες ενός τέτοιου φυτού είναι επίσης εντυπωσιακές. Τα φύλλα αναμειγνύονται σε κοκτέιλ που έχουν σχεδιαστεί για να απαλλάξουν το άτομο από βλαβερές ουσίες, να καθαρίσουν το αίμα και τα έντερα. Αυτή η ποικιλία είναι πολύ αρωματική, χρησιμοποιείται για διακοσμήσεις και μαγειρικές σαλάτες. Που πηγαίνει καλά με άλλους τύπους βλάστησης.
  4. Το σέλινο στα ριζώματα είναι αρκετά μεγάλο, γι 'αυτό υπόκειται σε συντήρηση, αποξήρανση, καθώς και σε άλλες παραλλαγές. Με βάση αυτή τη μορφή παραγωγής παρασκευάζονται αρωματικά καρυκεύματα, που έχουν σχεδιαστεί για να βελτιώσουν τη γεύση απολύτως οποιουδήποτε πιάτου.
  5. Η ρίζα είναι επιτρεπτή να καταναλώνεται στην αρχική της, δηλαδή, ακατέργαστη, καθώς και μετά από θερμική επεξεργασία. Οι ρίζες είναι βραστές, στιφάδο, ψημένες και ακόμη και τηγανητές. Είναι αρωματικά και ευχάριστα στη γεύση, καθώς και πολύτιμα χαρακτηριστικά.

Τιμή προϊόντος

  1. Η βάση του παρουσιαζόμενου προϊόντος αποτελείται από πολύτιμες βιταμινικές ενώσεις, όπως η ομάδα Β, η ρετινόλη, το ασκορβικό οξύ, η τοκοφερόλη και άλλες εξίσου πολύτιμες. Υπάρχει στην πρώτη ύλη βιταμίνη Κ, η οποία πρέπει αναγκαστικά να εισέλθει στο ανθρώπινο σώμα.
  2. Δεν κάνει χωρίς τις πιο σημαντικές ανόργανες ενώσεις. Μιλάμε για μαγγάνιο, κάλιο, μαγνήσιο, χαλκό, νάτριο, φώσφορο, ασβέστιο και άλλα εξίσου σημαντικά. Είναι δύσκολο να βρεθεί ένα φυτό με τα ίδια χαρακτηριστικά και ταυτόχρονα χαμηλή σε θερμίδες και την ικανότητα ενίσχυσης του μεταβολισμού.
  3. Για το λόγο αυτό το προϊόν έχει κερδίσει τη ζήτηση και έχει βρει εφαρμογή σε όλους τους τομείς της λαϊκής ιατρικής. Με αυτό, μπορείτε να θεραπεύσετε τις παθολογικές διεργασίες που σχετίζονται με τον καρδιακό μυ και το αγγειακό σύστημα. Στη σύνθεση υπάρχουν εστέρες που καθορίζουν τη δραστηριότητα του κεντρικού νευρικού συστήματος.
  4. Χάρη στις βακτηριοκτόνες και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, θα είναι δυνατή η εξάλειψη των προβλημάτων που σχετίζονται με τα έντερα και το στομάχι. Επίσης, το προϊόν λαμβάνεται κατά παράβαση των νεφρών και του ήπατος. Τρώγεται για να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα και να εξαλείψει τις μολύνσεις και τους μύκητες.
  5. Τα θετικά χαρακτηριστικά περιλαμβάνουν την ικανότητα πρόληψης της αθηροσκλήρωσης, της ουρικής αρθρίτιδας, της υπέρτασης, της γαστρίτιδας, του πεπτικού έλκους, της πυελονεφρίτιδας, των παθήσεων του ήπατος. Χρησιμοποιηθείσα βλάστηση στον διαβήτη και η καταπολέμηση της παχυσαρκίας.

Μαρινάρισμα στην κλασική τεχνολογία

  1. Σχετικά εύκολο στην εφαρμογή και νόστιμο σνακ, το οποίο δεν απαιτεί τόσο πολλά συστατικά. Το μόνο που χρειάζεστε είναι περίπου 0,5 κιλά. μίσχοι, 10 γρ. σπόρους σησαμιού και την ίδια ποσότητα ελαιολάδου, 30 ml. ξύδι, 20 γρ. άμμος ζάχαρης, 6 g. ζεστό πιπέρι, 5 δόντια σκόρδου, 20 γρ. μαϊντανό και 10 γρ. αλάτι.
  2. Πρώτα, ετοιμάστε τη συσκευασία. Για το σκοπό αυτό, τα δοχεία στα οποία θα τοποθετηθεί το προϊόν αποστειρώνονται. Το ίδιο πρέπει να γίνει με τα καπάκια, βράζοντάς τα μέσα στο νερό, αφού αφαιρέσετε το κόμμι για λίγο.
  3. Ξεπλύνετε προσεκτικά το φυτό και στη συνέχεια το κόψτε σε κομμάτια με αξιοπρεπή μήκος. Θα πρέπει να ταιριάζουν στο βάζο και να μην βγαίνουν από τα όριά του. Βυθίστε την προετοιμασμένη βλάστηση σε βραστό νερό και καταγράψτε για ένα τρίτο μιας ώρας.
  4. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το προϊόν στο δοχείο για περιστροφή, εισάγετε όλα τα συστατικά της λίστας. Ρίξτε σε βραστό νερό, στη συνέχεια κλείστε το δοχείο με καπρόνο και ανακινήστε ελαφρά. Τώρα πάρτε ένα μαγειρικό σκεύος μαγειρέματος, τοποθετήστε ένα λεπτό πανί στο κάτω μέρος. Στο εσωτερικό βάζετε ένα βάζο και γεμίζετε με ζεστό νερό στους ώμους.
  5. Ρυθμίστε τον καυστήρα στην ελάχιστη ονομαστική ισχύ, παρατηρήστε το ένα τρίτο της ώρας μετά την έναρξη της βρασμού. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η διαδικασία θα ολοκληρωθεί, απλά πρέπει να αφαιρέσετε το δοχείο και να τον σφίξετε με κασσίτερο. Σκουπίστε τα δοχεία και κατεβάστε το λαιμό, στη συνέχεια τυλίξτε και περιμένετε για ψύξη.

Μαρινάρισμα με χόρτα

  1. Σε αυτή την περίπτωση, χρησιμοποιήστε τη βάση λαδιού, η οποία λειτουργεί ως μαλακτικό για τα μίσχοι. Στο τέλος, αποκτούν ενδιαφέρουσες νότες γεύσης και γίνονται μια εξαιρετική επιλογή για ντύσιμο για τα πρώτα πιάτα. Όλα αυτά τα εξαρτήματα έχουν σχεδιαστεί για να πάρουν περίπου μισό λίτρο στρίψιμο.
  2. Έτσι φροντίστε τα 0,25 kg. φυτά, 130 γρ. Greenfinches κάθε είδους (καλύτερα από άνηθο), καθώς και 15 γραμμάρια. άμμος ζάχαρης, 125 ml. διηθημένο νερό, 30 g. άλατα, 60 ml. ηλιέλαιο, 3 δόντια σκόρδου, μπαχαρικά και 50 ml. ξύδι.
  3. Τώρα φροντίστε για την προετοιμασία του κύριου στοιχείου. Δεν πρέπει να είναι ξηρές περιοχές, υπολείμματα ριζωμάτων, καθώς και άλλα ακατανόητα μέρη. Κόψτε το φυτό για να φέρετε φέτες σχετικά μεγάλου μεγέθους.
  4. Στη συνέχεια, προετοιμάστε τα υπόλοιπα εξαρτήματα, κόψτε και πλύνετε τα, αν είναι απαραίτητο. Συνδυάστε όλα τα συστατικά μαζί και τα τοποθετήστε σε αποστειρωμένα δοχεία. Εκτελέστε μια παρασκευή όπως περιγράφεται στη συνταγή παραπάνω, αλλά μπορεί να ελαττώσετε ελαφρώς τη διάρκεια του στιφάδο.
  5. Όταν τελειώσουν όλοι οι χειρισμοί, τραβήξτε έξω τα δοχεία και σκουπίστε καλά με μια πετσέτα. Στη συνέχεια, κρατήστε πατημένο το κασέτα συστροφής και ένα ειδικό κλειδί, στη συνέχεια γυρίστε το λαιμό προς τα κάτω και αφήστε το προϊόν να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου.

Μαρινάρισμα με λαχανικά

  1. Όλα τα εξαρτήματα σχεδιάζονται με βάση δοχείο των τριών λίτρων. Φυσικά, πρέπει πρώτα να αποστειρωθεί, καθώς και το καπάκι. Θα χρειαστείτε επίσης περίπου 850 γραμμάρια. καρότα και το ίδιο αγγούρι, 1,3 κιλά. Σέλινο, 30 γρ. αλάτι και χόρτα, 10 γρ. γαρίφαλο, κόλιανδρο, ζάχαρη. Ξίδι σε ποσότητα 75 ml.
  2. Το τεμάχιο εργασίας δεν είναι δύσκολο. Είναι απαραίτητο να κόψετε και να συνδέσετε όλα τα συστατικά του δοχείου, στη συνέχεια ρίξτε νερό πάνω του και στείλτε το στο ταψί με ζεστό υγρό. Με αυτή τη μορφή, το roll-up χάνεται για ένα τέταρτο της ώρας, μετά το οποίο ανατρέπεται στο κλασικό μοτίβο.

Δεν υπάρχουν πολλές συνταγές που επηρεάζουν τη δημιουργία κενών για τη χειμερινή περίοδο. Πρέπει να θυμόμαστε ότι κατά τη διαδικασία μαγειρέματος χρησιμοποιούνται μόνο αποστειρωμένα δοχεία. Διαφορετικά όλες οι προσπάθειές σας θα είναι μάταιες. Τα προϊόντα απλά χαλάζουν, δεν μπορείτε να το απολαύσετε.